鲜生蚝需要去壳吗(买回新鲜没去壳的生蚝)

做过生蚝的人都知道,生蚝虽然美味好吃,但生蚝的的外壳却很难撬开,尤其是对于那些不经常做饭没有厨房经验的小白来说,简直是一件难于登天的事。

鲜生蚝需要去壳吗(买回新鲜没去壳的生蚝)(1)

其实撬开生蚝并不是一件难事,只要学会以下几个撬生蚝办法,即使小白也能在家轻松搞定

鲜生蚝需要去壳吗(买回新鲜没去壳的生蚝)(2)

方法1:用蚝刀找到生蚝头部(尖部)的细缝,插入蚝刀向上开,刀尖滑向侧边,触到生蚝肉撬开。

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方法2:将水果刀插入生蚝右侧3厘米处的细缝,感受生蚝壳松动翘开。方法2:

鲜生蚝需要去壳吗(买回新鲜没去壳的生蚝)(4)

方法3:盘子底部垫一块布,放入生蚝,用螺丝刀插入生蚝头部(尖部)细缝中,快速的划向右侧撬开。

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方法4:处理干净的生蚝放入锅内倒入适量水大火烧开关火,捞出后取一个开口的生蚝用手掰开。

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小贴士:

1:买生蚝挑选生蚝时要选新鲜的,死的不新鲜不管用什么方法都撬不开。

2:1~3个方法撬生蚝底部要准备一块布,防止撬生蚝打滑受伤。

3:1~3个方法要找准生蚝细缝再撬开,否则怎么也撬不开,还容易受伤。

4:用焯水法不要煮太久,水开就赶紧捞出,不然容易煮老,影响口感。

以上就是我分享怎么快速简单的撬开生蚝外壳的方法,如果大家有什么其他方法欢迎在评论区留言讨论。

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