秋葵可以和虾一块儿吃吗（秋葵和虾能一起吃吗）

我们都知道,秋葵和虾是很常见的两种食材,它们的做法多样,味道好,营养丰富,深受人们的欢迎。那秋葵和虾能一起吃吗?秋葵和虾一起吃会怎么样?

秋葵是夏季的时令蔬菜,营养丰富还清热祛暑,十分适合夏季食用;同时夏季也是吃虾的时节,各种虾应季而来,那么秋葵和虾能一起吃吗?秋葵和虾一起吃会怎么样?

秋葵和虾能一起吃吗：

秋葵和虾能一起吃.

秋葵和虾都属于营养丰富的滋补品,并且这两种食物所含有的成分都比较常见,食用之后不会产生对人体存在明显危害的物质,因此,秋葵和虾一起能一起吃,还有不少好处.

秋葵和虾一起吃有什么好处：

营养互补

秋葵中含有大量的抗氧化物质,能缓解体内脏器的衰老,增强其功能,而虾类食物含有大量的蛋白质和钙质,一起食用可促进虾类食物的营养吸收,提高人体对其营养物质的利用率,可起到互补效果.

秋葵和虾怎么吃最好：

秋葵虾仁

食材:秋葵200g,虾仁400g,姜汁酒20-30ML,盐2克,淀粉1勺,白胡椒粉1/8小匙,橄榄油1大匙,姜末1勺.

做法:

1.碗中放入姜末,倒入20-30ML米酒,浸泡30分钟左右制成姜汁酒备用.

2.虾洗净后去头,剔除虾线,包下虾皮保留虾肉,用刀把虾肉背部片开,深及三分之二处不切断虾肉.

3.虾仁用清水冲洗干净后控干水分,在虾肉中加入2克盐,抓拌至虾肉产生黏性,然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉,淀粉抓拌均匀,最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟.

4.秋葵洗净后去蒂改刀成段,锅内放水,水中加一小勺盐,水开后下入秋葵,焯烫约20秒左右捞出控干水分.

5.锅内放少许橄榄油,下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒,炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒,出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅.

秋葵和虾一起吃的注意事项：

1.秋葵中含有很多的草酸,而虾中含有大量的钙质,因此,秋葵和虾一起炒时一定要先将秋葵焯水处理,时间尽量久一点,确保草酸被完全清除,较少草酸钙的形成,降低食物营养价值.

2.秋葵属于寒性的食物,而虾在水中长大,也带有一定的寒气,因此,这两种食物一起吃时需注意食用量,避免寒气过重,引起身体不适.

3.秋葵和虾都属于过敏原,因此,过敏体质的人一定不能将这两种食物一起吃,增加过敏风险,引起过敏时症状还比单一过敏更加严重,也更加难以治疗.