凉拌凤尾白菜做法大全(凤尾白菜酸甜脆爽)
目前正是白菜上市的季节,吃腻了炒白菜炖白菜,换一种吃法会带给家人不一般的惊喜。凤尾百菜,一道简约而不失档次的凉菜,酸甜脆爽,佐酒必备。
食材:白菜帮三四片
调味:红辣椒一根,盐少许,白糖2勺,白米醋3勺,蒜末少许
做法:
1、白菜帮去掉叶部分,将白菜帮先从头开始切斜刀,间隔不要太大,不要切断。再将白菜帮切成竖条,间隔两毫米左右。
2、准备些冰水,能没过白菜条即可,加入盐增加底味,将切好的白菜条放入冰水泡半小时。
3、红辣椒切碎,用水泡一下降低辣味,取碗放入蒜末、白糖、白米醋、辣椒碎、少许盐调料汁。
4、将泡好的白菜条捞出,沥干水分,摆盘淋入料汁,搅拌均匀即可食用。
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com