溜肉段家常做法（溜肉段的做法步骤）

主料：猪里脊肉约300g、青椒适量、红尖椒适量、鸡蛋2个、面粉约10g、大葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、淀粉约30g、糖适量、嫩肉粉适量、盐适量、麻油适量，今天小编就来聊一聊关于溜肉段家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

溜肉段家常做法

主料：猪里脊肉约300g、青椒适量、红尖椒适量、鸡蛋2个、面粉约10g、大葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、淀粉约30g、糖适量、嫩肉粉适量、盐适量、麻油适量。

葱切小段；蒜拍碎，青椒,红椒洗净切块。

碗内放酱油,糖,盐,少许淀粉和清水调匀待用。

里脊肉洗净切2cm-3cm小块,放料酒,姜,嫩肉粉,少量盐抓匀,腌制片刻。

鸡蛋,磕入碗中打散,放面粉,淀粉,少许盐,少量清水调成糊状,放入肉块包裹均匀。

起油锅烧微热,依次放入肉块炸至熟透沥油捞出。

转大火,将油烧滚,放入肉块复炸至金黄沥油捞出。

锅内留底油,放葱,蒜爆香。

放入青,红椒翻炒。

放入肉块,倒入料汁,淋上少许麻油,翻炒上色入味即可。