泡酸辣豆角的做法大全（豆角的价值）

准备适量的豆角，把豆角的两边劲去掉，洗干净备用在不准备好的西红柿切成小丁，干辣椒切成丝，大蒜切成半把豆角斜切丝，装盘备用上锅热油，等油热了，下入大蒜瓣和干辣椒丝爆香在加入切好的豆角丝一起翻炒等都炒得差不多了，在加入西红柿一起翻炒最后加入适量的生抽和调味料，调味，搅拌起来就可以出锅了，今天小编就来聊一聊关于泡酸辣豆角的做法大全?接下来我们就一起去研究一下吧!

泡酸辣豆角的做法大全

准备适量的豆角，把豆角的两边劲去掉，洗干净备用。在不准备好的西红柿切成小丁，干辣椒切成丝，大蒜切成半。把豆角斜切丝，装盘备用。上锅热油，等油热了，下入大蒜瓣和干辣椒丝爆香。在加入切好的豆角丝一起翻炒。等都炒得差不多了，在加入西红柿一起翻炒。最后加入适量的生抽和调味料，调味，搅拌起来就可以出锅了。

主要营养：豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。

豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。