碳水化合物清单大全（详细介绍一下碳水化合物）

碳水化合物的作用快速的供能物质，1克供能约4千卡；，今天小编就来聊一聊关于碳水化合物清单大全?接下来我们就一起去研究一下吧!

碳水化合物清单大全

碳水化合物的作用

快速的供能物质，1克供能约4千卡；

避免蛋白质的分解；

供给脂肪新陈代谢过程中的热量；

中枢神经系统所需热量；

缺乏会导致水分流失，新陈代谢慢，增加食物。

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碳水化合物的特点

在分解过程中不会产生废弃物质，但会产生二氧化碳，供能速度快。

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碳水化合物的类型

单糖:

只有一个糖原分子。

单糖进入身体的速度非常快，供能速度非常快。

双糖:

两个不同或两个相同的分子组成（水溶后变成两个单糖分子）。

双糖进入身体比单糖慢，但是食物中大部分属于双糖。

寡糖:

它是低血糖指数食物，由3~9个单糖分子组成。

进入身体慢，利用慢，在运动前可以补充。

多糖:

超过10个单糖分子组成，甜度几乎为零（例如米粉、面粉）

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碳水化合物消化吸收过程

食物一旦进入口腔，消化系统开启，我们的胃液分泌，但是主要的吸收在小肠完成。

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碳水化合物与血糖指数:

空腹正常值:4.44~6.66mmol/L

餐后正常值:4.4~8.00mmol/L

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碳水化合物的代谢:

双糖及多糖可转化成葡萄糖提供能量；

葡萄糖被转化成糖原储存在肝脏和肌肉内；

过多将会转化成脂肪储存在皮下组织。

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缺糖的后果:

身体一旦严重缺糖，身体的核心温度会下降，同时会增加食欲。

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含单糖的食物叫高血糖食物。

进入身体速度慢的属于低血糖食物

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肌肉里的糖叫肌糖，肝脏里面的叫肝糖，血液里面的叫血糖（血糖是肝糖的一种）

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肝糖是最大的储存器官。

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糖只要不超标，越多越好，有利于大脑的运转！