不用发面的葱油饼怎么做又软又香（家常葱油饼做法）

葱油烙饼是咱们平常生活中经常吃的一种面食，很多朋友都特别喜欢吃，因为它无论是口感还是味道都非常不错。今天就来跟大家分享一下如何自己在家制作一道葱香浓郁的葱油烙饼。这道葱油烙饼的做法非常简单，做出来之后层次分明，而且咸香柔软，筋道可口。那么接下来咱们就一块去看一下这道葱油烙饼是如何制作出来的吧。

【葱油烙饼】

【制作食材】面粉，食用油，食用盐，小葱

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是葱油烙饼，做起来特别简单，吃起来咸香柔软，特别美味，先来把葱油饼的制作食材全部准备好，准备200克面粉就可以了，然后再准备适量的食用盐，先准备4克食用盐，这4克食用盐是要添加在面粉里面增加面粉筋性的，然后再根据自己的口味准备适量的食用盐即可。准备好了食用盐之后，再准备食用油和小葱，小葱准备得多一点，因为葱油烙饼吃的是葱香味。这些制作食材全部准备完成之后即可开始烹饪。

2、第1步先来和面，将准备好的200克面粉放到一个大一点的容器中，然后再把4克食用盐全部加进去，然后倒入温水和面，再倒的时候要边倒边搅拌，然后将它们搅拌成絮状。搅好之后加入食用油，然后把絮状的面粉揉搓成团状，揉好之后咱们先把它放到碗中，然后再在表面均匀地刷上食用油。

3、面团揉好之后裹上一层保鲜膜，然后给它发酵半个小时。半个小时的时间一到，咱们再取来适量的面粉，将它均匀地撒在面板上，然后把面团取出来放到面板上揉搓，可以适当地多揉搓一会，这样做出来的面饼比较筋道。

4、接着将揉好的面团用刀切成4个面剂，然后把每个面剂都揉圆按扁。按扁之后用擀面杖擀成牛舌状，要稍微薄一点，接着用刷子均匀地刷上一层食用油，然后再撒上一点食用盐和葱花，将它们涂抹均匀。

5、撒上食用盐和葱花之后，再在面皮上下划上几刀，不要将面皮划断了，然后将它上下折叠起来，接着揉搓成团，再一次用擀面杖擀薄，擀好之后咱们的葱油烙饼生坯就做好了。接下来就可以起锅烧油了。

6、平底锅先烧热，然后刷上食用油，接着将生坯放进去，在生坯的表面刷上一层食用油，不要太多，薄薄的一层就行了，如果太多的话会让葱油烙饼吃起来比较油腻，接着盖上盖子焖三分钟，然后打开翻一下面继续烙，三分钟之后反复翻面烙一分钟即可出锅，一道特别美味的葱油饼就这样做好了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、因为咱们在和面的时候已经加了不少的食用油了，所以在烙饼子的时候尽量少加一点食用油，否则葱油烙饼吃起来会很油腻。

2、小葱可以多准备一点，但也不要准备得特别多。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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