怎么避开海克斯科技食品（关于海克斯食品与食品安全的些许看法）

#创作挑战赛#最近这个海克斯科技食品话题有点火，民以食为天，食品安全在任何时候都是大事，对于黄豆酱油里没黄豆，这个和老婆饼里没老婆这是两回事，感觉更多的是像三鹿奶粉添加三聚氰胺的添加剂这种性质一样让人觉得气愤。

作为一名美食自媒体创作者，我天天和酒打交道，老婆也是做厨师，基本上也是天天和饮食食品行业接触了，说实话关于食品添加剂这事情，也是看过很多的，感觉还是我还是有点自己的看法，这里说说我自己的些观点。

食品安全关系到大家每天的饮食安全，炒菜吃饭是天天都必须做的，做菜从食材的生产获取和运输买卖，再卖到普通大众的手上，回到家里再做菜做饭，到吃到嘴里，看起来也简单，但是每一个环节去严格定义食品的安全，很显然是非常困难的。一颗蔬菜从种子到炒菜后吃进肚子，你知道蔬菜种植的土壤受到污染没有？蔬菜成长有病虫害打了农药吗？运输中是不是用了保鲜剂？到了市场如果坏了怎么防腐？买回家做菜清洗干净了吗？炒菜的时添加的佐料比如油是不是地沟油？酱油或者醋这类调料里添加剂是这次事件的关键。

真正的说起来我觉得除了自己家里一亩三分地里种点蔬菜瓜果，自己家养点猪羊鸡鸭，田里种点粮食，这样做出来的一日三餐才是最安全的，但是这里有给先决条件就是必须在农村。以目前中国的城市化进程和人口结构来说，似乎还有点遥远，这有点类似发达国家的大农村的状态。

上图是我几年前在贵州吃到的唯一一次真正的无添加纯绿色食品，豆腐，菜豆腐，四季豆炒的腊肉，凉拌黄瓜，最后有盘折耳根。所有的东西都是自己家亲自种的，猪肉是自己养的，这是两个老人在农村自己做的。知道那次我吃了几碗饭吗？6碗饭！因为那些菜真的太新鲜了，辣椒，大蒜，小葱混合的调料都有股很清香的感觉，让人非常有食欲。

再说到我熟悉的酒类行业，酒类的海克斯添加制作，这早不是什么新鲜事了，俗话说的三精一水即食用酒精，糖精，香精勾调制作也是远近闻名了。现在各种人工制成的食用香精香料和风味物质只有你没见过的，没有你买不到的。所以大家一听勾兑这个词就谈之色变。

但是勾兑这个是酒类必须的一个环节，任何一款酒不管是纯粮固态发酵酿造，还是食用酒精香精勾调的酒都是需要勾兑的。今年6月1号开始白酒新标准规定出台了，要求纯粮固态酿造和食用酒精勾调都必须标注出来，相对来说现在已经不需要消费者去鉴别这个酒是不是食用酒精勾调这个问题了。

这就产生一个问题了，既然法律法规都出台了要求，是允许了食用添加剂的存在，那么说来这样的食品饮品是可以生产销售的。像十块钱一瓶的低端白酒这么多年一直都是存在的，而且卖的还不错，难道消费者不知道这些酒是食用酒精勾调？现在白酒新规出台只是把这个事情表明而已，调制酒这个词给食用酒精勾调的白酒定位而已，相比之前的一堆数字的标准的确好辨识些。

在酒类行业很多人觉得只有白酒是食用酒精勾调，那我不喝白酒，我喝啤酒喝葡萄酒，不好意思葡萄酒和洋酒的海克斯制作相比白酒更简单，葡萄汁加点色素就搞定。那我不喝酒，喝奶茶喝饮料，奶茶和各种饮料是食品添加剂的重灾区...........

其实食品安全类似的事件太多了，随便上网都能搜出一堆，但是有一个事件让我记忆深刻，是国内某知名乳制品的牛奶，给国外卖的牛奶是最好的标准奶，而在国内销售的却只有出口标准的一半，大家还记得是哪个品牌吗？评论区留言。

该添加的也添加了，但是人家标准高了，你就不得不改了。所以我觉得食品安全不能只靠食品生产方良心发现，有道德底线的同时，也要有法律底线，更要有安全标准的红线，食品安全关系到大家的生命，让食品的标准越来越高，我觉得向发达国家看齐这个是一个很好的目标，大家觉得呢？欢迎大家一起交流讨论。