鸡蛋怎么做不黑（炒鸡蛋怎么才能不黑）

油需要放够了，不然容易糊锅，再一个鸡蛋打散后，待油热后下锅，下锅后等着不要急着翻炒，等待鸡蛋定型在翻过来煎一下然后再炒，既不会太碎，也不会黑，今天小编就来聊一聊关于鸡蛋怎么做不黑?接下来我们就一起去研究一下吧!

鸡蛋怎么做不黑

油需要放够了，不然容易糊锅，再一个鸡蛋打散后，待油热后下锅，下锅后等着不要急着翻炒，等待鸡蛋定型在翻过来煎一下然后再炒，既不会太碎，也不会黑。

将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。