酸菜炖排骨的家常做法分享（如何做酸菜炖排骨）

主料：猪小排若干、粉条若干、酸菜一颗，冻豆腐一块 配料：葱、姜、大料，今天小编就来聊一聊关于酸菜炖排骨的家常做法分享?接下来我们就一起去研究一下吧!

酸菜炖排骨的家常做法分享

主料：猪小排若干、粉条若干、酸菜一颗，冻豆腐一块。 配料：葱、姜、大料。

调料：酱油、料酒、盐、鸡精。

排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，取出排骨。

另加一锅清水，放入排骨、料酒、姜片、大料，大火烧开，中火炖排骨。

酸菜清洗干净，用刀将菜叶横片两刀，以便入味，切细丝。

排骨炖一个小时后，放入酸菜接着炖。

粉丝用温水泡软，酸菜炖一个小时后，加适量盐、鸡精，放入粉丝和冻豆腐炖五分钟即可出锅。