立秋生津养生食品（立秋保健三食谱）

“春夏养阳，秋冬养阴”，立秋是从养阳逐渐转为养阴的时刻，养生方法也要换一换啦！

立秋养生注意防燥

立秋时节，暑热未尽，但燥气渐盛。

此时，除了要继续注意防暑外，也要开始为润燥做准备了。

中医认为，燥乃六淫之邪，为秋季主气，其性干燥，易耗津液。

常见的口干舌燥、鼻涩咽痛、皮肤干枯、大便干结、烦躁不安等一系列症状，就与燥邪有很大关系。

尤其是对于老年人来说，因其适应性和耐受性相对较差，值此换季的关键时期，更应重视预防。

立秋不能错过的3道润燥食疗方

01百合

百合是秋季时令滋补佳品，有养阴润肺，清心安神之功。初秋取鲜百合入膳，食疗效果更佳。

药膳推荐：百合银耳羹

材料：百合15克，大枣5粒，银耳20克，冰糖20克，水适量。

做法：将百合用温水泡软（新鲜百合洗净即可），大枣去核后切小丁备用，银耳用水泡软洗净、去硬蒂后，放入搅拌机，加2杯水，稍打碎约30秒，勿打得太细，以保持口感。将打碎的银耳、冰糖、百合、大枣丁、水放入锅中，置于电锅内，外锅加1杯水开始蒸煮，熟后即可。

功效：滋阴润肺、清热止渴。

注意：风寒咳嗽及中寒便溏者忌服百合。

02秋梨

秋梨有生津、润燥、清热、化痰的功效，适合热病津伤烦渴、消渴、热咳、痰热惊狂、便秘等症。

药膳推荐：秋梨山楂汤

材料：秋梨1个，山楂适量，蜂蜜30克，清水适量。

做法：秋梨去皮去核，切成小块，倒入锅中，加入适量的水没过秋梨，旺火煮开，改小火煮至秋梨软烂。山楂两头去掉，切开两半去籽，洗净备用。秋梨煮到软烂后加入山楂，继续煮10分钟，兑入蜂蜜即可关火。

功效：清心润肺、化痰祛浊。

注意：脾胃虚寒者、因感寒而咳嗽痰多的人，不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。

03莲藕

莲藕具有养阴清热、润燥止渴、清心安神、解毒消肿、健脾补肾的功效。

药膳推荐：银耳莲藕片

材料：鲜莲藕1大节，银耳30克，红椒、生姜、色拉油、香油、醋、糖、盐适量。

做法：鲜藕洗净去皮切成薄片，银耳沸水泡开，红椒、姜切丝；锅内烧开水，放入藕片略烫，浸泡片刻，沥干水，拌入银耳；另起锅，放入香麻油、色拉油，烧至五成热，放入姜丝、干红椒略爆，再加入醋、糖、盐烧开；将烧开的料汁淋在藕片上，加盖焖2分钟，拌匀即可。

功效：养阴润燥，除烦和中。

注意：脾胃虚寒者不宜生食莲藕，糖尿病患者也不宜食用；煮藕时宜用砂锅，忌铁器。

综合养生中国