怎么煮好吃的皮蛋瘦肉粥（飘香的皮蛋瘦肉粥这样做更好吃）

早晨做了皮蛋瘦肉粥，真的很好喝，非常简单

By 杨儿Monica

用料

• 瘦肉 50克
• 皮蛋 2个
• 生姜 3小片
• 食盐 2勺
• 奶白菜 1颗
• 大米 200克
• 玉米淀粉 2勺

做法步骤

1、用砂锅起锅烧水

2、水开后加入淘好的大米

3、用勺子搅拌一下，以免结小块，大火烧开，中火熬煮

4、准备两个松花蛋

5、松花蛋切成小粒备用

6、米粒饱满八分熟的时候就能加入皮蛋啦

7、加入皮蛋

8、搅拌均匀，盖上盖子煮10分钟

9、猪肉洗净切成条

10、加入一勺盐调味

11、加入淀粉水，两勺淀粉适量水，搅拌抓匀

12、把肉条放入锅中

13、用筷子把肉条划散，用小火，盖上盖子再煮一会

14、加入一点蔬菜碎叶，我用的是奶白菜菜叶

15、搅拌均匀，煮2分钟左右，加入一勺盐调味

16、最后加入姜丝

17、放上姜丝味道更好

18、搅拌均匀，盖上盖子，可以再闷一会就能盛出来享用啦

19、真的好喝又简单哦

小贴士

1️⃣我用的大米是一直冻在冰箱的，冻过的米会更容易开花 2️⃣蔬菜根据自己喜好加入 3️⃣皮蛋也可以捏碎在大米中一起熬煮，每个人习惯不一样，可以自己选择哦 4️⃣我熬的比较浓稠，喜欢稀一些的可以多加些水

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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