蒸包子是冷水上锅还是开水

开水上锅蒸包子的时候需要说沸腾了才能上锅，因为只有水沸腾了，才能产生蒸汽达到一定的温度，让包子慢慢被蒸熟如果用冷水上锅，很容易出现包子蒸得太熟又或者是蒸的不够软糯的情况且水在沸腾之前产生的温度不够高，也会影响包子口感，今天小编就来聊一聊关于蒸包子是冷水上锅还是开水?接下来我们就一起去研究一下吧!

蒸包子是冷水上锅还是开水

开水上锅。

蒸包子的时候需要说沸腾了才能上锅，因为只有水沸腾了，才能产生蒸汽达到一定的温度，让包子慢慢被蒸熟。如果用冷水上锅，很容易出现包子蒸得太熟又或者是蒸的不够软糯的情况。且水在沸腾之前产生的温度不够高，也会影响包子口感。