水果店打工需要做什么（从打工人到11家水果店老板）

朱海最近都很忙。他的第11家水果店即将开业。

这名86年出生的武汉小伙，对记者谈起自己的创业故事时，嘴角里浮起的满是甜蜜。

从迷茫的打工人，到拥有11家百果园加盟店的老板，朱海收获的不仅是财富，更是一份甜蜜的事业。通过耕耘这份事业，不仅找到了创业的激情，更是找到了跟这座城市的居民甜蜜互动的载体。

△朱海在自己的加盟店理货。受访者供图。

“作为一名’甜蜜搬运工’，能让大家吃上好吃不贵的水果，让大家拥抱健康的生活，还能在服务中与居民、与城市更多互动，我觉得这是件非常美好的事。”朱海说。

【找对了路，4年连开11家店】

迈过30岁的门槛之后，朱海开始觉得时间变得珍贵起来。打工的日子，让他觉得单调乏味。此时，创业的火苗从他的内心升腾起来。

拿着不多的积蓄，考察了一圈，很多连锁加盟的业态，要么商业模式的表达非常模糊，要么是加盟的费用门槛太高。前者，看不清不敢进入；后者，门槛太高进不去。

恰好在这一年，百果园武汉区域开始向加盟商伸出橄榄枝。清晰的商业模式，较低的商业门槛，让朱海仿佛“瞌睡遇到枕头”，于是成为了加盟商中一员。

成熟的供应链体系，让朱海省心省力。天亮前，门店就能收到百果园统一配送的果品；天亮后，开门就能上架包装、销售。与传统的水果店老板相比，不用担心选品、进货、果品品质、品类卖点等，只要专心服务顾客就行了。

“做生意不是简单地你付钱我交货，而是一种互动和交流。”朱海认为，百果园解决了前端的难题，不用担心果品好不好吃。解决了放心的问题，门店要做的，更多的是怎样让消费者买得舒心、吃得开心。

作为开在社区的“维C加油站”，百果园的高标准、高要求，也让朱海看到，高品质的水果消费，可以持续满足居民对美好生活的追求。因为有这样的信心，4年间，他把赚到的钱不断地投入到开店中去，目前，他的第11家店即将开业。“选对了路，有了信心，创业的道路才会越走越宽。”朱海说。

【选对了味，输送甜蜜的伙伴越来越多】

如朱海这样经营“甜蜜事业”的人，在这座城市还有很多。他们把各地香甜的时令水果，通过超短的链路，送到居民的手中，甜到他们的心间。

“因为供应链越来越完善，武汉市民能够吃到的时令水果不仅品种越来越丰富，品质上也越来越好、越来越新鲜。”百果园集团武汉区域总经理殷实告诉记者，目前通过产业端的升级、供应链的疏通，各地香甜可口、营养丰富的水果，都能够通过百果园的门店，让百姓即时地品尝到。贴近社区，同等品质相比好吃不贵的百果园，成为越来越多人的消费选择。

△百果园在武汉已经开了300多家加盟店。

据殷实介绍，今年是百果园进入武汉后的第9个年头，目前在这座城市已经有300多家加盟店。“好吃不贵”的口碑打出来了后，不仅深受消费者青睐，像朱海这样的创业者，也越来越多地选择加盟到这份“甜蜜的事业”中来。

“百果园‘三无退货’的政策，是很多水果店都不敢做的承诺。”朱海说，对于水果店来说，最大的难题就是售后。百果园对此进行了兜底，不仅售出的水果出现质量问题可以无理由、无实物、无小票退货，觉得口味不好也能退货。解决了售后问题，也就解决了加盟商的后顾之忧，也让消费者体验更好。

事实上，因为前端在产业链上的深耕和供应体系上的优化，退货的现象的发生也并不多。据殷实介绍，在武汉的百果园门店，退货率很低，还不到1%。

【遇对了人，与这座城市共同生长】

在朱海的眼里，贴近社区的百果园门店，实际上已经成为了居民的好邻里。

“有些邻居经常在门店买水果，当遇到有急事时，都会第一时间想到托付给我们门店帮忙。”朱海认为，这不仅是居民们的喜爱，更是一种信任。

殷实说，武汉是座充满活力的城市，随着百果园门店越来越多，与居民的接触面也越来越广。他认为，水果实际上是一种情感商品，而门店则是与居民发生情感交流的温暖驿站。

有些居民，在日常消费者逐渐与门店产生情感联结。比如在儒商花园门店，附近的周阿姨基本上把水果消费这项日常所需，托付给了百果园，并且已经坚持了好几年。“每周阿姨都给我打电话。让我给她送蓝莓，草莓，车厘子…她说家里儿子，儿媳，孙子都爱吃在百果园买的水果，一直在这里买，她说吃的放心。”门店店员告诉记者，为了不辜负这种信任，每次都会及时送去、精心服务。

而桥机嘉园的何阿姨，则把家门口的百果园门店当成了打发老年时光的驿站。不仅与店员打成一片，聊时令、聊水果、聊生活，甚至主动到门店帮忙打包、导购，成了门店的一份子。“浓浓的果香和人情味，是吸引这些社区老年人的主要原因。”殷实认为，优质的果品和优质的服务，让门店不仅成为居民家门口的“维C加油站”，更是心灵的港湾、情感的驿站。随着百果园跟这座城市一起生长，这样的故事也越来越多涌现出来。

九派财经记者张虔

【来源：九派新闻】

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