好吃的10道菜肴推荐（推荐几道颜值较高的菜肴）

平锅桂鱼

做法：1、将桂鱼1条（约750克）宰杀治净，改一字花刀，擦干水分，鱼身抹盐4克，放入冷藏冰箱腌制3天。
2、将腌好的桂鱼拿出冲水，沥干（约耗1小时），锅内放熟菜子油100克、盐2，油温六成热时将鱼煎至两面金黄。
3、另起净锅，锅内入熟菜子油100克，放入黄灯笼辣酱、剁椒、姜末、蒜末、料酒各5克，大骨汤100克和煎好的桂鱼一起烧制，待汁快收干时，放入盐2克，生抽王、蚝油、味精、家乐鸡粉、料酒各5克，出锅前放紫苏叶5克、青椒米50克，盛入垫有圆葱丝50克的平锅内，撒葱花3克即成。

凉拌爽脆木耳

材料： 黑木耳、大蒜、干辣椒、香菜、花椒、生抽、香醋、芝麻油、糖、盐、熟白芝麻、香油、油

做法：1、木耳用清水泡发，洗净后撕成小朵；大蒜切末，辣椒和香菜切成小段；

2、取一小锅加适量水烧开，入黑木耳焯烫1分钟左右捞出，过凉水洗净控水备用；

3、炒锅内倒少许油加热，放花椒爆出香味后滤出花椒，将热油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，盐和糖调匀成味汁；

4、将调好的味汁倒入木耳，再淋上香油，加适量香菜和白芝麻拌匀即可。

豆腐夹香菇肉

材料：油豆腐、猪肉、蒜、姜、葱、香菇

做法：1.把瘦肉剁成肉泥。

2.将生姜、大蒜、葱切成末，香菇切成丁。

3.把香菇丁、葱末和一半的生姜末加在肉泥里，加料酒、白胡椒粉、水淀粉、适量盐做成肉馅，腌制五分钟。

4.将油豆腐划开小口，放入肉馅。

5.起锅烧油，放入葱、姜、蒜炒香，将油豆腐放入锅中，加水，加生抽、老抽焖煮6分钟，转大火收浓汤汁。

6.加水淀粉勾芡即可。

泡椒鸡翅烧土豆

做法：1.鸡翅洗净，两面各划两刀，放入容器中。

2.放入姜、蚝油、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、盐拌匀，腌制30分钟。

3.葱、姜、蒜切碎，土豆切块。

4.起油锅，放入鸡翅，炸至两面金黄，捞出备用。

5.另起油锅，放入葱、姜、蒜炒香。

6.放入泡椒、鸡翅、土豆翻炒。

7.放入料酒、白糖、生抽、蚝油炒匀。

8.加入清水，盖上锅盖，大火烧开后。

9.转再小火，炖煮大10分钟即可出锅。

凉拌豌豆凉粉

原料：豌豆粉、巴旦木、辣椒油、醋、酱油、水、蚝油。

做法：1、将40克豌豆粉用50克的水调开，不要有疙瘩

2、400克清水烧开后，将调开的豌豆粉倒入其中

3、转小火，用勺子不断搅拌至透明粘稠状离火

4、放入容器中凝固后倒出

5、切成自己喜欢的形状

6、用醋、蚝油、辣椒油等调成料汁，淋入凉粉上

7、巴旦木切好后撒入凉粉上即可。