韩式炸鸡与中式炸鸡区别（炸鸡是世界的美式炸鸡）

今天三条给你们推荐这道炸鸡属于日式炸鸡的一种，日式炸鸡主要有两种做法，分别是南蛮炸鸡和唐扬炸鸡这两种炸鸡的共同之处是都会先腌制鸡肉南蛮炸鸡如前面讲的，鸡块炸好后裹一层南蛮汁，再配上塔塔酱，冷了吃也好吃；唐扬是轻薄的意思，表示炸鸡外面没有厚重的面糊，鸡块酥脆多汁，可以直接吃也可以搭配柠檬汁食用，今天小编就来聊一聊关于韩式炸鸡与中式炸鸡区别?接下来我们就一起去研究一下吧!

韩式炸鸡与中式炸鸡区别

炸鸡是上天给人们的恩赐。每个国家对于炸鸡的做法也是不同，日式炸鸡，韩式炸鸡，美式炸鸡，中式炸鸡各有各的风味，各有各的不同，今天就由我给大家介绍一下各个地区的炸鸡的文化。

今天三条给你们推荐这道炸鸡属于日式炸鸡的一种，日式炸鸡主要有两种做法，分别是南蛮炸鸡和唐扬炸鸡。这两种炸鸡的共同之处是都会先腌制鸡肉。南蛮炸鸡如前面讲的，鸡块炸好后裹一层南蛮汁，再配上塔塔酱，冷了吃也好吃；唐扬是轻薄的意思，表示炸鸡外面没有厚重的面糊，鸡块酥脆多汁，可以直接吃也可以搭配柠檬汁食用。

在日本，不管在高级的餐厅，巷弄里的居酒屋，或者是路边小摊，都会卖同一种东西，就是炸鸡，虽然日本人的饮食清淡，健康，但恰恰对炸鸡情有独钟。可见对于美味的最求，是人类共同的本能，但是日本人也是将这股清单继承了下去，所以，才会有唐扬炸鸡的诞生。

韩式炸鸡：

相信随着电视剧《来自星星的你》播出，女主角千颂伊那句经典的台词“下初雪要吃炸鸡和啤酒”。这一幕也深深地印在观众的脑子里了吧，这两年大热的韩剧里头，常常会出现美味炸鸡的身影，也可以验证炸鸡在韩国的受欢迎程度。

在做法上，韩式炸鸡的鸡块不一定提前腌制过的，但是韩式鸡块一般会炸两遍，第一遍炸制后静置一会儿，然后再次炸制，以使外皮酥脆。而最具韩式特点的是炸鸡外面可以选择各种酱汁，甜辣味、甜酱油味、蒜味……这些特配酱料，凝聚着韩式饮食文化的精粹，可以说也是炸鸡能够风靡韩国的重要原因。

美式炸鸡：

美式炸鸡体现了美国人简单粗暴的特点，在做法上，美国人不腌制鸡块，只在面糊中调味，之后可以搭配番茄酱。其炸鸡的代表就是肯德基和麦当劳，后期肯德基和麦当劳做了调整，会将鸡块先腌制入味再炸。美国炸鸡不只有肯德基，越往南炸鸡越好吃，而且美国人最爱吃鸡胸！

中式炸鸡：

中国对于鸡肉的烹饪可谓是花样百出，四川宫保鸡丁，贵族辣子鸡，湖南的左公鸡，在烹饪的时候都有炸的痕迹，但是中国人对美食精益求精，所以才会有这么多种类迥异的鸡料理诞生。

在中式炸鸡的历史上，还有一个特色品种——盐酥鸡。盐酥鸡兴盛于台湾，是大家都喜欢的路边小吃。不同于大陆的盐酥鸡只有鸡块、鸡胗和鸡心，台湾本地的盐酥鸡可以说“万物皆可盐酥”，从鸡块到甜不辣到香肠到猪血糕到杏鲍菇到青菜，品种多到不可思议。可以说劳动人民的智慧是无穷无尽的。

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