如何直接煎鸡蛋不用油（我家鸡蛋都是这么煎的）

大家好，欢迎来到厨房时间！热爱生活从吃开始，每天吃什么似乎是一个“世纪难题”，天天都在吃，可就是找不到最完美的答案，尤其是早餐，我们要上班、孩子得上学，俗话说“一日之计在于晨”，每天的早餐还是十分重要的，由于早上醒来，人的食欲一般不会太好，所以早餐的食材再好营养再高，不想吃也是不行的，这就得制作的方法和创意上动些脑筋了。

鸡蛋一向都是早餐里不可缺少的食物，又顶饥又营养，如果煮着吃的话，孩子似乎都不太喜欢，而煎鸡蛋又太油，于是我就想到了一个非常有创意的做法，除了基本不用油之外，做出来不仅十分好吃，还特别好看，自从孩子吃过一次之后，经常早上一起床就嚷嚷着要吃，两天没做就把他馋坏了，究竟是怎么做的呢？接下来我就来把方法介绍一下吧，特别简单哦！

首先是所需的食材，两个鸡蛋和一根火腿肠（也可以换成烤肠），鸡蛋打开后，将蛋黄和蛋清分别放到碗中备用

【方法步骤】

第一步，平底锅抹上一层薄薄的油，把蛋黄打散倒入锅中，转动锅使蛋黄液均匀地铺在锅底，然后再开火加热，一定要用小火慢慢加热，加热定型后便成了一张蛋黄饼，关火后取出备用。

第二步，等锅降降温到不烫手的时候，倒入打散的蛋清液，转锅使其铺匀，紧接着就可以加热了，同样得使用小火慢慢加热，不过这时不用加热到彻底定型，稍微凝固一点儿时，将蛋黄饼放上去，继续加热，直至蛋黄和蛋清完全凝固到一起，成型后就可以取出备用了，不要关火等待下一步。

第三步，煎烤火腿肠，平底锅中不用放油，直接把火腿肠放进去煎烤到表面焦脆，煎好后，夹起放到刚刚摊的蛋饼上。

第四步，用蛋饼将火腿肠卷起，卷的时候要尽量卷紧一些，卷号后用刀切成两厘米宽的段，就可以装盘了，在盘中码好后，点上一些番茄酱就大功告成了。

​这道美食我给它起名为“蛋衣包肠”，一圈一圈的鸡蛋卷再加上里边焦皮嫩心的火腿肠，点着香甜的番茄酱，让人一看就特别有食欲，而且吃起来又香又嫩，一口一个简直太过瘾了，孩子看了怎么会不多吃几个呢？

今天的蛋衣包肠就介绍完了！如果喜欢的话，就请收藏和分享给更多的朋友知道吧！点击关注厨房时间，了解更多好玩儿有趣的美食哦！