排骨炖酸菜有哪些家常做法（东北排骨炖酸菜的做法竟然这么简单）

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排骨炖酸菜有哪些家常做法

排骨冷水下锅，煮出血沫，捞出沥干备用。 酸菜用凉水冲洗干净，先将酸菜帮切撕成薄片，然后切丝，攥干水份备用。姜切丝或片，葱切片或段，大料花椒粒等，备用。 坐锅起油，放入葱花、姜丝、大料、花椒粒，煸炒出香味后，放入排骨翻炒。 放入少量生抽，排骨翻炒均匀，炒出香味。 放入热水，大火烧开转中小火，焖炖排骨半小时。 放入酸菜，将攥干的酸菜散开，均匀放入。 加入热水，大火烧开，转中小火炖半小时。 出锅前几分钟放入盐，蒜切片放入调味。 出锅啦。热气腾腾的排骨酸菜！ 排骨先炒了一下，这样味道更香。 炖的时间越长越好吃。