哪些是天然食品哪些是加工食品（有哪些食物被误认为）

昨天在超市买了一桶薯片，正当我美滋滋的享用时，旁边的同事告诉我：

「袋装薯片大部分是真的土豆片，桶装薯片是土豆粉加工做成的。」

我一听，手里的薯片马上就不香了。

上知乎搜了搜，发现像这种看起来纯天然，实际是后天加工的食物还真不少……

手指胡萝卜

说到这个话题，便利店货架上的手指胡萝卜必须拥有姓名。

答主 @林林 ：

手指胡萝卜外表萌，价格也很「萌」，一袋大概 100 克，19.9 元，旁边蔬菜区里憨厚朴实的普通胡萝卜才三块钱一斤。

秉着科学探索和创新发现的精神，斥巨资购入一袋。

结果味道非常普通，这跟生吃的普通胡萝卜没有区别……

包装袋上「香甜多汁」几个大字简直就是「欺诈」。

原来你就是普通胡萝卜截个肢啊。

蟹肉棒、希鲮鱼

说起蟹肉棒，大家都不陌生吧，涮火锅必备。

虽然它叫蟹肉棒，但大部分蟹棒不是蟹肉做的，甚至跟蟹一毛钱关系也没有，而是由鱼肉糜做成。

与之类似的还有日料店常见的希鲮鱼。我们以为它真的是一种带籽的鱼，但其实……

答主 @石少人二 ：

没有鱼天生长成这样的，这是调味飞鱼籽 醋渍青花鱼压合而成的人工产物。

肥牛卷

在我们的想象中，肥牛卷就是从一大块牛肉上片下来的一片一片的肉。

但市面上绝大多数的肥牛卷都是合成的。

答主 @老爸评测 ：

重组肉卷的肉主要来源于屠宰分割时产生的碎肉。

除了肉，一般还会添加一些辅料，如 TG 酶、卡拉胶、磷酸盐、食盐、大豆蛋白等合法添加剂，主要用来促进肉中蛋白溶出及交联，这样更有利于碎肉粘合。

最后经滚揉、挤压、冷冻成型，就得到市面上常见的重组肉卷。

那如何分辨「真假肥牛卷」呢？

在煮熟之后，重组肉会散架得更加明显。

西米

西米外观晶莹剔透，口感饱满 Q 弹，不管搭配奶茶还是果汁都别有风味。

但西米其实不是米，而是用西谷椰子所产的淀粉制成的。

答主 @一块大红砖 ：

西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高 9 米，干粗。15 年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含 88% 的碳水化合物、0.5% 的蛋白质、少量脂肪及微量维生素 B 族。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉。

人工蜂窝

我们在电商平台上经常能看到售卖「纯天然蜂巢蜜」的商家。如果你觉得蜂窝一定造不了假，那可就天真了。

答主 @秦地原品 ：

目前市面上的 99% 的蜂巢蜜，都是加装了一层巢础，让蜜蜂直接在一片工业蜡巢础上快速筑巢。

在大流蜜期时，甚至只需要 8 个小时，蜜蜂就能筑好一块蜂巢，速度快到令人惊奇。

就是这一片小小的巢础，储存于蜂巢蜜的上下夹层中。一片巢础从价格 5 毛一片到 6 元不等。

蜂蜡含量越高，巢础价格越贵。蜂蜡含量越低，巣础价格越低。而蜂蜡最多含量也就占巢础的 50% 左右，剩下的那一半，全部是工业石蜡。

工业蜡，主要成分是烷烃类物质，与我们熟知的汽油、液化气等有相似之处。

我以养蜂人的身份，可以非常肯定的告诉各位，这种所谓的蜂窝、蜂巢蜜全部含有工业蜡。

这是我在网络上选购的人工巢。

为了展示更直观，我直接整块掰开展示。

我用手指轻轻从蜂巢中间划过，露出了半片巢础，和蜂房形状是一模一样的。这一片，就是含有工业蜡的人工巢础。

然后通过浸泡少量的沸水静置，使得表明的糖类物质渐渐融化，一片完整的工业蜡巣础就展现在了我们的面前。

在我们日常生活中，像这样看似纯天然，实则后天加工的食品还有很多。

然而，在网络购物平台和直播卖货高速发展的今天，有些黑心商家会把「纯天然」当作噱头，打着「纯天然、无添加」的旗号来售卖产品。

在这里提醒大家：购物的时候，养成看包装食品配料表和营养成分表的习惯，选择配料表比较简单的，营养价值高的食物。

做好功课，避免不必要的智商税。

你还知道哪些看似纯天然，实际上被加工的食物？评论区留言分享一下吧～

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