冬寒菜功效及吃法（冬寒菜葵菜滑滑菜你们管它叫什么）

我们这儿又叫冬寒菜。用来煮汤，最喜欢吃那个茎，悬哒哒的，超好吃；用来煮稀饭：配咸菜特别好吃，且煮汤一定要放猪油 一点点酱油，味道就出来了。

冬葵，锦葵科锦葵属植物，古代五菜之首，曾经的“百菜之王”。中国最古老的五菜分别是什么呢？葵，韭，薤，藿，葱，其中“葵”就当之无愧在首位。在古代没有太多的选择，在冬日能吃到的葵菜也是非常珍贵的，在汉代葵菜更是一种只有王公贵族才能吃到的稀贵菜。

在宋元时候，葵菜达到巅峰成为百菜之王。

随着时代变迁，到了明代它的地位逐渐被白菜替代，到了清代就逐渐衰弱，慢慢地变成了只在南方低调的存在。

葵菜的茎杆黏黏的物质主要是多糖，确实让人更加通畅，除了有丰富的营养也是一味很棒的中药材。

现在，葵菜依然选择在冬天生长，抵抗严寒，为人们带来营养，也带来冬天的安全感。这不正是‬真正‬的王者‬风范吗？

“青青园中葵，朝露待日晞。阳春布德泽，万物生光辉”这就是我们读书时背了多少遍的“青青园中葵”啊！