剩米饭怎么做成好吃的米饼（把剩米饭烙成香酥米饼）

大米饭几乎天天吃，但保证不剩米饭，经验再丰富的厨娘也不一定能做到。

大米饭又蒸多了，又剩饭了！

这种情况想必每家每户都遇到过，怎么办呢？大多数人首选就是鸡蛋炒米饭，香喷喷！不吃菜也能吃一碗，是米饭中的战斗机。

但如果米饭剩的量不足以做蛋炒饭，不够吃，也吃不饱，怎么办？别发愁，田螺姑娘教你个处理剩米饭的好办法，保证颠覆你的小味蕾呦！

那就和亲们分享下处理剩米饭的好办法吧!把剩米饭烙成饼，做个香酥米饭饼吃吧！

【香酥米饭饼的做法解析】

食材汇总

剩米饭~鸡蛋~花椒粉~盐~安琪酵母

制作过程

1、把剩米饭放入碗中，打2个鸡蛋。

2、放入花椒粉适量，盐适量，安琪酵母适量。

3、把米饭和鸡蛋搅匀，米饭不要有疙瘩，要全部搅开拌匀。

4、再放入适量面粉。

5、搅拌均匀，不要太干，用筷子轻松的能搅拌开就行了。

盖上保鲜膜，放冰箱醒发一晚上！明早见！晚安！开启美好的一天！早安！

6、面糊醒发了一晚上，松弛度可以啦！拿一个红萝卜，切点红萝卜丁，在切点大葱的绿叶子，放入醒发好的面糊中。

7、搅拌均匀，准备上锅烙。

8、平底锅烧热加少量油，把面糊均匀的平摊锅中，可用铲子或勺子，你觉得哪个顺手就好，只要铺的平整就OK啦！

9、再撒点芝麻，最好是黑芝麻，这样颜色好看些，家里没有黑芝麻，所以就用白芝麻代替了。

10、中火大概烙制5分钟，饼定型后，翻面，是不是很诱人呦！有种想吃的冲动。

11、再烙制另一面

12、大概10分钟左右，用铲子压下饼，有回弹，就熟了，可以出锅了。

软糯鲜香的香酥米饭饼完美出锅，表皮焦香，因为放了安琪酵母，一点也不硬，一粒粒米粒包裹在面糊中，筋道甜香！

我郑哥直呼好吃，吃个新鲜，让早餐也换换样，让人有一种不一样的惊喜呦！感动到你的小味蕾了吗？

【温馨小贴士】

上班族的亲们，也可以香酥米饭饼当成午饭的小便当，分给同事们尝尝鲜，既增加了互动，又加深了感情，也是一种不错的选择呦！

为爱下厨房，想吃做起来！爱生活，爱美食！我是张姐的幸福小生活！

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