茶餐厅港式奶茶自制（正宗港式下午茶）

人的精致体现于生活，而生活的精致体现在慵懒午后，那一份舒适惬意的下午茶。

从最初的英国贵族下午茶，经由香港传入国内，仪式上发生了很大改变，但一顿标准的港式下午茶，内容却是一以贯之的：除了有菠萝油和西多士，一杯奶茶是必备的。

港式下午茶的茶是重点，最经典的港式饮品，也就非奶茶莫属了。

经典港式下午茶标配

1、菠萝油

当面团经过烤制后，表面的酥皮就会裂开，在形状就跟菠萝外形差不多，所以被人们叫做菠萝油。而菠萝油里面夹着的黄油是要冰镇过的，要是黄油融化了，那这个菠萝油就失去了灵魂，不再称得上是冰火菠萝油了。

当外表蓬松酥脆的菠萝包里配上冰凉的有盐黄油，一口咬下，口感层次分明，冰火两重天的爽快，爽爆了。也有的人喜欢的吃法是把它摁扁一点点再吃，毕竟这样比较好入口，也不怕沾染到仙女们的口红。

2、西多士

西多士是由法兰西多士传来，然后风靡了欧洲的小吃。香港身为一个融汇中西的魔法大厨房，把西多士幻化出更丰富的口味。花生酱西多士是最常见的港式茶餐厅做法，一口下去，酥软的外皮，软韧饱满的内里爆发出浓厚的奶香和花生酱的甜腻。

不过部分餐厅也会用其他馅料制作不同款式的西多士，例如芝士、火腿和香蕉等等。它表面除了可涂抹常见的牛油和糖浆外，也有涂抹巧克力酱的吃法，超级美味~

3、奶茶

喝过正宗港式奶茶的都知道，制作一杯港式奶茶多么有仪式感。

首先要经过捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、撞奶这5个步骤，而且每个步骤是有技巧的哦，最重要步骤就属拉茶了。

“拉茶”是一门技术活，就是把茶叶放在茶袋内后，高高举起茶壶，让水流下冲入茶袋中，让茶叶受到水的撞击后浮起，就这样反复多次的冲击后，就会充分散发出茶的香味。港式奶茶非常强调奶和茶之间的融合，因为奶茶的香滑口感和它有着最直接的关系。

说到奶茶，作为下午茶灵魂，是让女生又爱又怕的食物。

都说奶茶是肥胖的来源，但作为一个到点就饿得不行，不仅要吃，还不要胖的吃货，关注低卡食品是我一有空闲就会去做功课的日常。

所以，机智的我选用了瘦语奶茶，不仅低卡，一大包只有143大卡，完全没有负罪感，更重要的是，饱腹感超强！下午4点来一杯，加班到8点都不觉得饿。

没有茶的下午茶还算下午茶吗？没有奶茶的下午茶怎么好意思叫港式下午茶呢？

跟我一样喜欢港式下午茶的吃货们，可以随身携带一包瘦语奶茶在身上，随时随地都能冲泡出一杯口感醇滑的美味奶茶,为每个下午茶爱好者，释放压力，丢掉“腹”担。

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