七岁缺锌吃什么好（童锌无忌汤补全孩子的元素周期表）

婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高。但是看下图的元素周期表，锌才排在30位，看起来好像作用也没那么大。所以很多爸爸妈妈不知道孩子是否缺锌，更不要说如何给孩子补锌了。其实锌是体内最重要的元素之一，今天就让小碗详细为大家介绍介绍。

锌化学符号Zn，在周期表里排第30， 但是它是人体必需的7种微量矿物元素之一。同时Zn也是体内一种重要的抗氧化剂，参与Cu,Zn---SOD的构成，并可阻断自由基链式反应，可与质膜结构的磷脂结合，稳定细胞膜的结构和功能。

人体正常含锌量为2-3克，绝大部分组织中都有极微量的锌分布，其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。但是由于现在的小孩比较挑食，或者是饮食不当，很容易就造成缺锌。孩子一旦缺锌，他们的味蕾功能就会逐渐减退，味觉敏锐度降低，食欲不振，摄食量减少。含交战消化酶如羧基肽酶A的活力降低，消化能力也减弱，会引发一系列不健康的问题。严重缺锌者，还会导致孩子有异食癖，经常吃自己的指甲、玩具、纸屑、衣物……

插播一个小事件

半岛都市报：青岛三岁男童爱抠墙皮吃 因体内缺锌导致“异食癖”

三岁的童童（化名）看上去和其他小朋友没啥区别，不过他却有一个很奇怪的爱好，那就是抠墙皮吃。不管家人怎么劝，他都戒不掉这个“美食。

“我这孩子有个毛病，喜欢抠墙皮吃。”在海慈医院，童童的妈妈杨女士告诉医生，儿子今年三岁半了，家是平度农村的，刚开始看孩子喜欢抠墙以为是抠着玩，但让她万万没想到的是，孩子竟然把抠下来的墙皮吃掉了。家人看到儿子往墙边走就把他拉开，但每次将他拉走，他都哭得很厉害。

5日，记者采访时，不少儿科医生都接诊过这种吃异物的孩子。“我遇到过吃墙皮的，还遇到过吃土的。”市妇儿医院儿保科主任医师张立琴说，还有的孩子喜欢吃树叶、吃纸等东西。其实这些都是异食癖，主要是因为缺锌而导致。

孩子厌食，异食，调理要“锌”招

锌是人体必需的微量元素之一，体内缺锌，许多生理功能都会受到影响。药补不如食补，愿一道简单的良食“锌”招，可以帮孩子走出困顿。

儿童处于生长发育阶段，由于生长发育快，体内所需要的营养成份供不应求，最容易缺少的就是锌元素。从而导致原本童心无忌的孩子变成童食无忌，要么不吃，要么吃异物。小碗私厨在这里推荐用蚝鼓 马蹄 瘦肉 花生炖汤，补锌的同时还能提供孩子综合微量元素的获取。让有厌食、异食的孩子找回胃口，找回童心。

良食营养点

蚝鼓也叫牡蛎、蛎黄，食疗作用：肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，补锌之功效。清·《本草从新》：多言功用主治，未及形态。仅言“肉名蛎黄，味美且益人，为海上品。”花生则含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的多种维生素以及锌、铁多种微量元素，能够促进人体的生长发育。

马蹄作为药材入药历史悠久，中医认为，马蹄性寒凉，味甘，可清热生津、凉血解毒，还可舒肝明目、利气通化；营养学认为，马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、维生素C、锌等营养元素，还有丰富的膳食纤维，另外，马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，非常适合长身体的儿童食用。

挑选蚝鼓的2个小方法

1、蚝鼓以壳色泽黑白明显者为佳，去壳之后的肉完整丰满，边缘乌黑，肉质带有光泽、有弹性。如果牡蛎韧带处泛黄或者发白，则不新鲜。

2、挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，然后轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的蚝鼓；若是连关壳的力气也没有的，想必就是不新鲜的了。

如何挑选马蹄

马蹄以个头大的、干净的、新鲜的为上品。在马蹄中，以色洋紫红、顶芽较短的“铜皮马蹄”品质较佳，这样的马蹄皮薄、肉细、汁多、味甜、爽脆、无渣。而色泽紫黑、顶芽较长的“铁皮马蹄”品质就比较一般，而且渣也比较多。

材料

蚝鼓30克 花生肉30克

马蹄100克 瘦肉100克

烹饪方法

煲

制作过程

1、蚝鼓侵泡，瘦肉切块飞水，马蹄去皮拍裂。

2、把材料全部放进锅里，加适量的清水煮沸。

3、转文火，煲1-2小时，加盐调味，就可食用。

无明显缺锌症状的孩子一年一度需要补锌两次，一是夏季出汗多，自汗液中损失的锌较多，应适量补充；二是每年春天的四五月份，这是孩子一年生长最快的季节，有神秘五月之称，各种营养素需要较多，适量补锌除可增加锌元素外，还可增加食欲有利于其他营养素的摄入。

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