凉拌萝卜丝怎样很脆（凉拌萝卜丝只要注意几个技巧）

夏天快到了，是不是觉得吃什么都没有胃口，这时候凉拌菜是最好的选择了，既不用待在闷热的厨房里面忙活，也不需要复杂的食材，是最好的选择。

今天给大家推荐的的是凉拌萝卜丝，既方便，又好吃，而且可以和凉面和粥一起吃，不仅清凉可口，适合下酒，还可以增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌。接下来就来告诉大家怎么做吧。

食物和配料：

萝卜（1-2）个、盐（适量）、香菜（根据个人喜好酌情添加）、白糖（适量）

酱油（3勺）、醋（1勺）、花椒油（1勺）、麻油（1勺）、味精（适量）。

制作步骤：

萝卜洗净，切断两头切丝备用。

香菜洗净，切段备用。

散盐腌制一分钟后，目的去除萝卜丝生水。(时间不要太久，这样萝卜丝更脆。)

再用清水清透盐巴，清完后用手挤干萝卜丝水分。

打调和：酱油三勺、醋一勺、花椒油、麻油、海椒油、味精、白糖适量。

搅拌红萝卜丝和香菜，倒入调和，拌好即吃。

注意事项：

1.白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

2.尽量当日吃完，以免影响口感和味道

营养价值：

1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

今天的美食推荐就到这里了，凉拌萝卜丝是不是方便又好吃啊，如果你喜欢小编的分享，请点赞评论转发吧，您的鼓励就是我们前进的动力，谢谢支持，我们下期再