养生养颜四季食谱(它是秋季第一鲜)

它是秋季第一鲜,每周吃一次,男人强健女人养颜,别错过

鸡爪遇上这菜,好吃到神仙也不放过,养颜又滋补,一大盘秒光

养生养颜四季食谱(它是秋季第一鲜)(1)

​最近孩子爸爸出差了,剩下我和儿子两个人,每天都不知道吃什么。家附近新开了一家菜市场,非常大的那种,可能是商户多了,竞争激烈,菜价比以前的小市场便宜了很多,就连海鲜也一样。秋天是烟台最好的一个季节,海鲜很肥美,秋高气爽,蔬菜的价格还很平价。所以有时间我就会带着孩子去逛菜市场。

这季节,很多海鲜摊位上都有小鲍鱼,这也是身处沿海城市的小福利啦。小鲍鱼个子虽然小,但是味道鲜美,炒着吃炖着吃都是非常美味的,而且价格也要比大鲍鱼便宜很多。我们都知道鲍鱼都是论个卖的,一个鲍鱼在饭店动辄就是几十块的价格,但是用来买小鲍鱼,一斤也只不过30到40的价格,算下来超级划算了。我和儿子两个人,只买了15块钱就够了,赶上有点晚了,所有的摊位都在贱卖,感觉捡了大便宜呢。

养生养颜四季食谱(它是秋季第一鲜)(2)

​今天要介绍鲍鱼的一种更好吃的做法,和鸡爪一起炖,营养升级,老少皆宜的一道菜。鲍鱼的营养众所周知,富含各种人体易吸收的氨基酸及各种营养成分,尤其是男士吃了特别补,强身健体。人到中年,要对自己好一点,辛勤工作,上有老下有小的,别亏待了自己。而鸡爪富含胶质,却没有什么脂肪,多吃有美容养颜的功效,一个菜,家里每一个人都兼顾到了,而且花费不多,何乐而不为呢。

炒了一大盘,我和儿子两个人,端上桌,小馋猫就没停住筷子,很快一大盘被他吃掉一大半,这么好吃的菜当然受欢迎了啦。

养生养颜四季食谱(它是秋季第一鲜)(3)

​【鲍鱼炖鸡爪】

食材:鲍鱼300克,鸡爪6个,冰糖15克,小葱1棵,蒜5粒,花椒10粒,色拉油10毫升,生抽10毫升,盐3克,香醋5毫升。

做法:

养生养颜四季食谱(它是秋季第一鲜)(4)

​1、食材。鲍鱼也清洗干净待用,因为要炖着吃,所以鲍鱼的壳要刷干净。这是小鲍鱼,是秋天才会有的,虽然个子小,但是很鲜美,炒着吃特别赞。

养生养颜四季食谱(它是秋季第一鲜)(5)

​2、鸡爪剪掉趾甲,清洗干净,每个鸡爪剁成2半。

养生养颜四季食谱(它是秋季第一鲜)(6)

​3、汤锅加水烧开,放入鸡爪,同时加入花椒和几片姜片同煮,这样可以去腥提鲜,煮大约5分钟后捞出来清洗干净。

养生养颜四季食谱(它是秋季第一鲜)(7)

​4、炒锅里放入少许油,放入冰糖炒出糖色,这个菜好吃这一步可是关键,颜色还特别好看。

养生养颜四季食谱(它是秋季第一鲜)(8)

​5、再放入焯水洗净后的鸡爪以及姜片和葱段翻炒,使鸡爪表面均匀裹上糖色。

养生养颜四季食谱(它是秋季第一鲜)(9)

​6、加生抽、盐调料翻炒均匀,再加入能没过记住的水,炖20分钟。

养生养颜四季食谱(它是秋季第一鲜)(10)

​7、再放入鲍鱼,再炖5分钟左右。

养生养颜四季食谱(它是秋季第一鲜)(11)

​8、最后大火收汁至粘稠,鸡爪的胶质都出来了,表面红亮诱人,撒少许芝麻和葱末点缀一下,开动吧。

养生养颜四季食谱(它是秋季第一鲜)(12)

​小贴士:

1、调料的量根据口味自己调整。

2、醋的量不要太多,最后都会挥发掉,不会吃到酸味。

这道黏糯好吃慢慢是胶质的滋补食谱您喜欢吗?欢迎文末交流。

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