东北老式饼干做法（东北人儿时的回忆）

在东北人小时候的记忆当中不知道有没有这样的一个糕点，当我们肚子饿了的时候，去那种纸袋子里面拿一个吃，吃完就饱了，相比于可能口感来说对于现在的糕点来说肯定比不了的，但是那种童年和儿时的味道让人久久难以忘怀，现在在市面当中已经看不到这种老式糕点了，基本要去一些城镇当中才能看得见，所以今天东北汪叔就教你们做东北老式发面大饼干！

1. 低筋面粉（100g）
2. 色拉油（40g）
3. 鸡蛋液（适量）
4. 白糖（40g）
5. 泡打粉（4g）
6. 酵母（适量）

步骤一：

将上方所有除了面粉之外的材料之外，全部放到一个容器当中，充分的搅拌均匀。

步骤二：

然后我们要把面粉继续过筛，然后放到刚才那些原料当中进行混合。

步骤三：

然后我们就可以揉面了，揉成一个团的时候就可以了。

步骤四：

然后我们拿起我们的擀面杖，把面团擀成长方形。

步骤五：

然后我们用花刀切成长方形块，形状根据自己的喜好而定。

步骤六：

然后切完之后我们在上面刷上一层鸡蛋液，这样做是为了做出来更好看，并且不粘。

步骤七：

然后我们烤箱预热一百八十度上下火，之后我们就可以把饼干放入到烤箱当中进行烘烤了。

步骤八：

然后我们取出来之后，放在保鲜盒当中放凉，然后等待软了之后更好吃。

步骤九：

然后我们的东北老式大饼干就彻底制作完成了，大家可以去试试哦，找找儿时的味道。

小贴士

1.液体和粉类要翻拌，并不是搅拌。

2.取出之后晾凉，放在保鲜盒当中，变软之后才会更好吃。