牛肉怎么做能好吃（牛肉的做法）

原料：牛腩、炖肉料包、草果、八角、肉蔻、白芷、葱、郫县豆瓣酱、干辣椒、老抽、生抽、食盐、姜牛腩切成块，今天小编就来聊一聊关于牛肉怎么做能好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

牛肉怎么做能好吃

原料：牛腩、炖肉料包、草果、八角、肉蔻、白芷、葱、郫县豆瓣酱、干辣椒、老抽、生抽、食盐、姜。牛腩切成块。

准备调料：炖牛肉料包1个、香叶三四片、桂皮、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个干辣椒两仨个、陈皮5克、丁香三四个、葱切大段、姜1块拍撒、草果1个拍撒 肉蔻拍碎。（拍碎的肉蔻、丁香、陈皮等细小香料放入料包中，防止炖煮过程太多渣滓。

牛肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫，焯过水的牛肉捞出控干水份。

锅中放少许食用油，放入郫县豆瓣酱、桂皮、八角、干辣椒、葱姜等调料小火炒香。

炒香调料后，放入焯过水的牛肉，小火炒三两分钟。

倒入煮锅，加入热水莫过牛肉，加入老抽调色，生抽提味炖肉料包。

置火上大火烧沸，改小火烧制，烧制大约三十分钟后，放入食盐，继续小火炖。炖至牛肉软烂即可。