冰糖川贝炖雪梨可以治干咳吗（芳草百味温燥引起的干咳）

中医小讲堂

《中医小讲堂》之《芳草百味》栏目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推出，在“广东省中医院”微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周二上午11：00-11：30）《中医小讲堂》栏目推送。

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川贝

主持人鹏鹏：国庆节过去不久，明显感觉空气也开始干燥起来。在这种气温不低，但天气干燥的季节，人们常常会有咽喉干痛、鼻干唇燥、干咳无痰等症状，这就是我们常说的“秋燥”中的“温燥”，今天的《芳草百味》由广东省中医院药学部中药师龚又明为大家介绍一味能预防和治疗秋燥所引起的疾病的中药川贝。

龚又明：中医上讲，当燥邪入侵，最先受侵犯的是肺部。

目前广州天气依然比较炎热，所以广州夏秋之交，以温燥为主，会出现全身燥热、口唇干裂、咽喉肿痛、干咳少痰等症状。“秋燥症”虽不十分严重，但是会让人难受。

今天我们介绍一味中药，它对温燥造成的咽干咳嗽十分有效，并且用它做的甜品味道也十分好。这个中药就是川贝。

各位街坊们对川贝应该很熟悉了，“蜜炼川贝枇杷膏”几乎已经是国民中药。但是说起川贝的“身世”大家可能还不太清楚。

川贝是百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎。按性状不同分别习称“松贝”“青贝”“炉贝”和“栽培品”。

川贝苦、甘，微寒。归肺、心经。能清热润肺，化痰止咳，散结消痈。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，痰中带血，瘰疬，乳痈，肺痈等证。

川贝的来源其实是很复杂的，我们平时所指的川贝，实际是指传统中医认为效果最好的“松贝”。松贝价格很高，市售松贝经常有掺杂掺伪现象，我们在购买川贝时，要尽量选择口碑好的医院和大品牌的药店等。

那么对于温燥干咳患者，川贝怎样使用呢？最简单的就是川贝炖雪梨。

将雪梨洗净去皮，从顶部挖去梨核，用约5克左右川贝，磨粉后放入梨中，还可根据情况放入一些百合、玉竹、沙参之类，然后隔水炖约40分钟即可。

和传统的川贝冰糖炖雪梨不同的是，我们这种做法没有加入冰糖，一来是雪梨本身就有甜味，二来咽痛咳嗽病人还是尽量少吃糖，以免高糖溶液在流经咽喉病变部位时加重病情。

需要注意的是，川贝性微寒，适用于温燥，受热等症状，寒咳症状不能使用哦。另外，川贝不宜与川乌、草乌、附子类中药同用。

龚又明

广东省中医院中药师

编辑：王军飞 责编：宋莉萍

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