酸菜红枣猪蹄汤做法(红枣白萝卜猪蹄汤做法)
准备食材:白萝卜200克,猪蹄450克、红枣20克、生姜、盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、香菜各适量。
制作方法:将白萝卜洗干净后去皮切成小块,香菜切小段,生姜切小片,猪蹄洗干净斩成小块。
锅中放入清水烧开,倒入猪蹄,淋入料酒,煮至水沸腾后,将猪蹄捞出,沥干水分备用。
取一砂锅,锅中放入适量的清水烧开,倒入猪蹄,放入红枣、姜片、淋入少许料酒,搅拌均匀,盖上锅盖,开大火将水烧开后转小火煮至约十分钟至食材熟透。
开盖后倒入切好的白萝卜,盖上盖子,用小火煮至约20分钟。
开盖后放入盐,鸡粉、胡椒粉,撒入香菜,搅拌均匀入味,关火后盛出即可。
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