酸菜的做法酸菜馅饺子(酸菜别做酸菜鱼了)

本期导读:酸菜别做酸菜鱼了,教你做东北特色饺子,皮薄馅大,一盘不够吃!

酸菜的做法酸菜馅饺子(酸菜别做酸菜鱼了)(1)

酸菜水饺在东北是最家常的一种水饺了,一般都是酸菜和猪肉搭配,手头正好有些牛肉,就试着用牛肉会和酸菜搭配做成水饺,没想到味道超级的帮,口味酸咸而香,不腻,汁浓味醇。下面我来为大家分享这道菜的做法,想学的朋友跟我一起动手学起来吧。

酸菜的做法酸菜馅饺子(酸菜别做酸菜鱼了)(2)

酸菜牛肉水饺的做法:

1、牛肉剁成肉馅。

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2、葱姜洗净切末。

酸菜的做法酸菜馅饺子(酸菜别做酸菜鱼了)(4)

3、将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。

酸菜的做法酸菜馅饺子(酸菜别做酸菜鱼了)(5)

4、酸菜剁碎。

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5、稍微攥一下水分放入肉馅中。

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6、拌匀。

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7、面粉中加入一个鸡蛋。

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8、加适量清水揉成面团。

酸菜的做法酸菜馅饺子(酸菜别做酸菜鱼了)(10)

9、揉好的面团醒发15分钟再揉光。

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10、揉好的面下剂子擀成饺子皮。

酸菜的做法酸菜馅饺子(酸菜别做酸菜鱼了)(12)

11、包成水饺。

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12、入锅中煮熟

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13、捞出装盘即可食用

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小贴士

酸菜喜油,和馅时多放些油。 酸菜不要攥的太干,牛肉吸水。

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