新鲜桂圆保存方法

1、速冻保鲜，这种方法比较家常，也较为适用，今天小编就来聊一聊关于新鲜桂圆保存方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

新鲜桂圆保存方法

1、速冻保鲜，这种方法比较家常，也较为适用。

在1小时内把龙眼果实的温度降到-30℃，并长期贮于-18℃环境中。果实能保持原来外观和固有风味，营养成分损失少。食用时先用冷水解冻，马上食用。

2、也可以使用气调贮藏方法

调贮藏在低温条件下，对龙眼果实包装袋或包装桶内进行抽气、充氮、增氧的气调法贮藏。氮含量为3%至5%，二氧化碳含量为5%。如在抽气前杀菌消毒，效果更佳。