脆皮山药的做法窍门（脆皮山药怎么做）

用料：山药、柠檬、油、番茄沙司、白糖、盐、生粉、面粉、泡打粉、葱、姜、料酒、糖、柠檬汁，今天小编就来聊一聊关于脆皮山药的做法窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!

脆皮山药的做法窍门

用料：山药、柠檬、油、番茄沙司、白糖、盐、生粉、面粉、泡打粉、葱、姜、料酒、糖、柠檬汁。

将去皮的山药切条后。

将面粉和淀粉2:1混合，加入适量的水和泡打粉做成糊裹在山药条上。

锅中坐油6成热时下山药条。

小火炸熟捞出。

再重复炸至金黄色。

锅中放底油，将番茄沙司炒熟。

加入葱、姜、水、料酒、糖、柠檬汁和少量盐炒匀 ，勾芡。

放入山药、明油即可。