纯玉米面窝头家常做法（巧做玉米面窝头）

#家庭美食大赏#

因为孩子不喜欢吃粗粮，今天心血来潮给孩子做了豆角玉米面窝头。

今天从超市买了一把长豆角，择好后，清水放些盐和碱，浸泡半个小时，这样可以去除农药残留。

锅里烧开水，放入一些食盐和食用油，这样焯出的豆角翠绿颜色好看。

焯好后捞出过凉，控干水份后切丁。

放入适量盐，鸡粉，耗油等调味品，为了吃起来口感更好，我又放了些发酵粉。

搅拌均匀后少量多次放入白面粉和玉米面粉，加入白面的玉米面窝头口感会更好一些。

成这个样子，也就是不怎么沾手时就可以了，团成团，做成我窝窝状。大小根据自己喜好，可大可小！

温水上锅蒸窝窝头，这样窝头在锅里还可以醒面。等上来气后在中火蒸十分钟。时间到后，锅里闷一分钟。

蒸窝窝头过程中，我们那可以煮几个鸡蛋，做成微美味可口的鸡蛋酱。很快窝头就出国锅了。

窝窝头沾鸡蛋酱，我一口气吃了三个。喜欢吃粗粮的赶紧做起来吧！