汪小菲法国吃面（留法汪小菲也曾吃不起牛排）

最近看了汪小菲写的《生于1981》，书中他提到了一件他在法国吃牛排的笑话。在法国留学期间，汪小菲想吃一顿正宗的法餐，但因为身上钱不够，于是他省吃俭用了一星期，才凑够了200法郎。

可这还远远不够去餐厅吃一顿牛排的钱，于是他只得去超市买几块牛排减减馋。他买了四块放冰箱冷冻着，想着下课后再回来煎牛排吃。

上课时，他脑袋里全部是牛排，牛排要怎么煎，要几分熟，要怎么切，是切小还是切大？就这样想想，都把汪小菲馋的，口水都来了。可回到宿舍后，本想着可以美美地享受一顿牛排，事实并没有。

因为不知道如何给牛排快速解冻，汪小菲灵机一动给牛排来的”太阳浴“，却被海鸥占了先机。

正当他哼着歌，等着牛排解冻时，海鸥来了，它一下子叼走了三块没解冻好连在一起的牛排，四块最后只有一块侥幸逃过一劫。

为此汪小菲可苦闷了一个星期，觉都没睡好，毕竟是辛苦省下的钱，这可比没钱吃牛排还让人心疼。

那么法国正宗的牛排到底有多贵？连汪小菲都吃不起？

据报道，法国最贵的牛排产自于一家名为传承了6代人的老店，店里唯一的特色就是牛排的价格，一份牛排近3000多美元，相当于人民币20000块。难怪汪小菲那时吃不起，最贵的要这么多，那稍微正宗一点的牛排估计价格也不会低啊。

实际上，在法国有不少人可能因为正宗牛排的价格原因，而只能退而求其次。因此，有不少游客去到那发现，他们吃的牛排不仅口感不好，而且连品相也难以让人接受，相比起中国的牛排来说可能都差远了。甚至连法国作家大仲马也曾在《美食词典》中一边夸奖英国牛排，一边批评法国牛排。

法国牛排那么贵，还不大好吃。当初汪小菲选择自己买牛排回来煎着吃，看来是相当明智的。说完法国牛排，可能很多人想问，对一个吃货来说，我关心的不是法国的牛排，我只关心中国的牛排好不好。

有人说，在外面担心买到合成牛排，有些合成牛排不仅价格贵，还担心吃了会细菌感染容易拉肚子。

在这里我推荐一款，著名主持人汪涵在直播中推荐过的大希地原切牛排。它精选上等牛肉，手工原切而成，最重要的是更卫生，口感也比合成的好。吃起来一口下去，汁水四溢，牛肉弹牙且不腻。

大希地牛排有两种口味，一种是眼肉牛排，另一种是西冷。

如果是牙口不大好的人，可以吃眼肉牛排。

眼肉牛排它的肉来自牛肋上，一般原切的眼肉牛排纹路都比较清晰，而且它的口感特别鲜嫩，就像我们吃的雪花肉一样。对于一些牙口不好的人来说，它很适合。

牙口好的人，则可以选择西冷牛排。

西冷牛排的牛肉主要来自牛的外脊，也就是我们通常说的腰部。切时外面带有一圈白色的筋，这一部分的牛肉吃起来也比其他部分更有劲道，有嚼头，而且韧度强，可以说它是牛肉中的精华所在。

说了这么多，你是否对大希地的牛排有所了解了呢？

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参考资料：汪小菲 《生于1981》

谢天，刘小俊《别说你会吃法餐》