为什么叫雷公屎（你吃过雷公屎吗）

在印尼地区，有一种麝香猫在吃完咖啡豆之后，直接将咖啡豆排出，经过炼制之后，就成为了人们口中饮用的猫屎咖啡。人们在听到猫屎咖啡之后，就已经非常的惊奇，我国也有一种能吃的“屎”，可是它却是一种野生蔬菜，叫做雷公屎。很多在农村生活过的小伙伴都见到过这种雷公屎，实际上，它并不是恶心不已的东西，而是一种地衣，是一种非常珍贵的野菜。你吃过“雷公屎”吗？以前农村遍地都是，如今很多地区都没有了。

在我国广大农村地区，其实都分布着这种雷公屎，只是可能很多人是第一次听说这个名字，毕竟各个地区的叫法都不同。

比如有的地方称作是地瓜皮，有的地方就称作是地皮菜，还有地区称作是地木耳或者地耳子，总之，当你在听到这些不同的称呼时，实际上，所指的都是一种植物。

虽然这种植物看起来很脏，感觉像是苔藓一样，但实际上，用它做出来的菜，非常的美味可口。雷公屎在干的时候，就像是紫菜一样，而长在地上的时候，和木耳非常的相似，而且口感吃起来也是如此。

每到农村下雨时，这种植物就会吸收很多的水分，也非常方便采摘。有些地区用雷公屎来炒肉，而有的地区就是用它来炖汤，总之，各个地区的饮食习惯不同，烹饪出来的菜肴也是不同的。

据了解，这种植物由于分布在不同地区，所以生长习性也是不同的，有些地区会长在岩石上，所以非常的方便清洗，但有些地区就会长在比较恶劣的地方，比如一些牛粪周围，所以很多人就会觉得很不卫生。

但总的说来，大部分地区的雷公屎，人们都是可以食用的。而且雷公屎还有一个非常大的疗效，就是可以用于清热解火，明目益气。

而在采摘的过程中，也需要非常的谨慎，按照雷公屎的生长时间，如果是在下了两三天雨之后，这时候采摘的雷公屎口感是非常好的，但如果生长的时间太久了，这种植物就有可能变成是有毒的植物，吃了之后对身体是没有好处的。

雷公屎的生长习性非常的刁钻，凡是有农药或者尿素以及生态环境不好的地区，是无法生长的。现在，由于很多地区的自然环境都受到了破坏，这种植物的数量也是大大的减少，以前有很多生长这种植物的地区，现在基本上也看不到了。

由于雷公屎是纯天然生长的，不管是口味上还是营养价值上，都是极高的。就拿我们常常吃的鸡蛋，木耳这些营养价值高的食物来讲，雷公屎的营养价值比这些都还要高。

由于雷公屎汲取了土壤当中很好的养分，所以里面含有非常丰富的微量元素和维生素，也是很适合人们食用的，尤其是想要减肥的人群，雷公屎里面的脂肪含量非常少，大可以放心的食用。

不过正是因为雷公屎的生长条件非常的苛刻而且价值也非常的高，所以价格也相对比较贵，尤其是现在很多地区都已经不生长雷公屎了，导致雷公屎的价格新鲜的能卖到二三十块钱一斤。

而且晒干了的雷公屎，价格还会非常的贵，毕竟二三十斤湿的雷公屎，才能够制成一斤干的雷公屎，大概能够卖到七八十块钱一斤左右。

不过，这种植物的营养价值虽然高，但是吃起来也是有禁忌的，毕竟是生长在地上的植物，而且也比较喜欢生长在湿润的地方，所以雷公屎性寒凉，如果是脾胃比较虚的人，最好是不要食用。

女性更是要格外注意了，在月经期间是万万不可食用的，还有就是孕妇也要尽量的少食用。

在制作雷公屎菜肴时，一定要将其清洗干净，避免上面有一些有害的物质。而在使用时也要尽量地选择叶片饱满的雷公屎，这种的营养价值相对是比较高的，不管是用于煲汤还是炒肉炒蛋，都特别好吃。

如果采摘来的新鲜雷公屎吃不完，可以放到太阳底下晒干，然后储存起来，就像泡发木耳一样，下次想吃的时候拿出来泡发好就可以做菜用了。你们那里有这种植物吗？是叫啥名字？