香菇的特殊风味（甘肃香菇触动舌尖儿上）

新华网兰州２月２９日电（记者 程楠）在韩剧和韩国电影里，一家人其乐融融吃火锅的场景颇为常见已在中国生活多年的韩国人李素媛（音Ｌｅｅ Ｓｕｗｏｎ）告诉记者，能在北京吃一顿热腾腾的香菇牛肉火锅就能让她记起首尔的味道，今天小编就来聊一聊关于香菇的特殊风味?接下来我们就一起去研究一下吧!

香菇的特殊风味

新华网兰州２月２９日电（记者 程楠）在韩剧和韩国电影里，一家人其乐融融吃火锅的场景颇为常见。已在中国生活多年的韩国人李素媛（音Ｌｅｅ Ｓｕｗｏｎ）告诉记者，能在北京吃一顿热腾腾的香菇牛肉火锅就能让她记起首尔的味道。

近两年，在韩国可乐洞农产品市场，产自中国西部甘肃省陇南市两当县的香菇占有一席之地。居住在大山深处的两当农民所种植的香菇除了内销往北京、西安、郑州等城市外，有相当一部分登上了韩国人的餐桌。

两当县食用菌开发中心主任罗荣庆介绍，２０１５年，当地已出口４００多吨香菇鲜货到韩国，“两当香菇味道鲜美，营养丰富，很受市场欢迎”。

两当生态环境优美，植被覆盖高。上世纪７０年代末至８０年代初，两当人就开始种植香菇食用，当时并未形成规模。现在，对许多两当农民来说，香菇不但是健康美味的道地食材，更是他们脱贫致富的“宝贝”。

从２０１２年开始，两当县引入黄波菌业科技公司建立示范园，通过建设工厂化菌包生产流水线和食用菌产业示范基地，辐射带动贫困农民在家门口参与香菇产业发展。

在两当县左家乡蚂蚱河村，４７岁的骆立功用左手推着满载菌棒的车子返回大棚，为新一茬种植做准备。他介绍，多年前的一次车祸让他失去了右臂，没怎么读过书的他只能在外打零工艰难度日，如今随着香菇产业的兴起，他不再外出打工。

骆立功和当地农民种植的香菇由公司以保护价收购，每个菌棒在种植时，政府还补贴１元钱。２０１５年，他种植的３万袋香菇就获利近４万元，家里也盖起了新房。

罗荣庆告诉记者，截至目前，全县６０８户农民发展食用菌栽培，受益人口３０００余人，可实现年产值５０００万元以上。

为了解决菌农销售之忧，当地通过发展订单产业，为农民提供产供销一条龙服务，已在全国７个省、３个直辖市的农产品批发市场建立菌类产品销售合作店、直销店１８个，发展电商网店４０３家。

“２０１５年，全县新发展食用菌种植８００万袋，出口和内销旺盛，帮助农民人均增收１０８０元。”两当县副县长李娜说。

记者了解到，在甘肃出口的农产品中，包括香菇等食用菌在内，洋葱、马铃薯、苹果等在国际市场颇受欢迎，大部分农产品呈现量价齐增态势。

根据兰州海关统计数据显示，２０１５年１至１０月，甘肃累计出口农产品２０．１亿元，比上年同期增长１８．９％，农产品出口国家和地区由２０１４年的１０３个上升至１１０个。

“今年我还要再种几棚香菇，跟外出打工的儿子比一比，看谁挣得多。”骆立功说。（完）