鸡蛋外壳脏需要清洗存放吗

鸡蛋太脏了可以洗了放冰箱，但不能长时间存放，今天小编就来聊一聊关于鸡蛋外壳脏需要清洗存放吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

鸡蛋外壳脏需要清洗存放吗

鸡蛋太脏了可以洗了放冰箱，但不能长时间存放。

洗过的鸡蛋会更容受细菌病毒侵蚀，从而变质，吃了引起中毒。有机构做过相关的实验，将洗过的鸡蛋和未洗过的鸡蛋，同时放冰箱保存5天再拿出来。结果发现洗过的鸡蛋磕开后，蛋黄全部散开，并伴有腥臭味。而没洗过的鸡蛋，蛋黄完好如初，都很新鲜。

洗过的鸡蛋怎么会变质呢？因为鸡蛋壳上面有成千上万个细小的孔穴，蛋壳表面有一层肉眼看不见的保护膜（“白霜”），将那些孔穴“封闭”了。这样外面的细菌就很难进入鸡蛋内部；鸡蛋内部的营养物质也不易流失。可是，如果保护膜被洗掉破坏了，外面的细菌和病毒就非常容易通过气孔进入蛋内，导致鸡蛋变质，洗了的鸡蛋放冰箱久了，人食用后就可能出现中毒的症状。