怎么做炒荷包蛋（做小炒荷包蛋的攻略）

食材：鸡蛋3个、蒜少量、姜少量、葱少量、生抽3ml、调和油5g、豆豉适量，今天小编就来聊一聊关于怎么做炒荷包蛋?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么做炒荷包蛋

食材：鸡蛋3个、蒜少量、姜少量、葱少量、生抽3ml、调和油5g、豆豉适量。

平底锅起少许油，均匀润锅底，将鸡蛋扣入锅内煎制底面成型。

多次翻面，将双面煎至金黄起锅。

姜蒜切米，小米辣切圈，葱切花，豆豉泡发待用。

将荷包蛋切成三角形。

坐锅起油，下姜蒜、豆豉、小米辣爆香。

下荷包蛋，翻炒1分钟。

撒味椒盐、淋生抽，翻炒均匀出香。

撒葱花，翻炒均匀，起锅即可。