黔东南旅游有什么特产（这大概是最全的攻略了）

黔东南是一片多民族聚居地，千百年来的时光仿佛将这里遗弃，古风古韵古歌保存完整，人与自然的和谐共生。这里民族之间互相交融却又各自独立，形成了独特的文化千岛。

解读黔东南

黔东南线是整个贵州最有名气，最具吸引力的一条旅游线，甚至在世界上都是享有盛誉的旅游地。在目前全球的十大“返璞归真、回归自然”的旅游圣地中，亚洲有两个地方入选，一个是西藏，另一个就是黔东南。

相对封闭的环境使得黔东南极好的保留了她浓郁的原生态面貌。黔东南是苗族聚居人口最多的地方，苗族那华丽的服饰、精致的刺绣和炫目的银饰让人叹为观止；而朴素的侗族则在山谷里逐水而居，巍峨的侗寨、高大的鼓楼还有精巧别致的风雨楼，都让人有留下来的冲动。

黔东南不可错过的景色

原始的自然生态、原生的民族文化、原貌的历史遗迹有机统一，构成了黔东南独特的旅游资源优势。异域、族群、奇俗、原始、隐秘的俗世，这些词汇与黔东南毫无违和的紧紧连结，点燃无数人踏上这片纯净之地。

黔东南景点众多，且较为分散，这次只挑选了几个个人认为黔东南值得一去的景点，如果有你心仪的地方，欢迎补充。

西江千户苗寨 | 世界最大的苗族聚居地

作为黔东南的名片，西江的名字已经传到了世界各个角落。

尽管大家都说西江商业化了，但平心而论，作为世界最大的苗族聚居村寨，苗族文化保存最完整的地区，无论是旖旎迷人的山水风光还是独特浓郁的民族风情，西江都是不能错过的。

依山势向两边展开的寨子坐落于河谷，四面群山环绕，重峦叠嶂。源于雷公坪的白水河，蜿蜒流淌，穿寨而过。河水将西江苗寨一分为二，苗寨内建筑大多是木吊脚楼，都是用枫木搭成，层层叠叠的吊脚木楼，从河两岸依着山势，迤逦向上展开，暗红色的枫木板壁在夕阳照射下一片金黄。

在苗寨，可以享用酸汤鱼、折耳根炒腊肉还有当地的苗王鱼、鼓藏肉等苗家风味特色晚餐，席间接受苗家少女飞歌敬酒，在苗家吊脚楼美人靠（凉台栏杆，苗家称为“美人靠”）上观千户苗寨万家灯火，还可以观赏铜鼓芦笙表演，晚上夜宿苗家吊脚楼。

雷公山 | 保存最完好的生态文化净地

雷公山是苗岭主峰，也是黔东南最高峰。原始植被保存完好，动植物多样，是中国面积最大、数量最多、保存最完善、原生态最强的一处，被联合国教科文组织称为“当今人类保存最为完好的一块未受污染的生态文化净地”。

雷公山每年在秋冬之交时，满眼秋色，等到了冬季，又是一片纯净的白色，景致美不胜收。山风呼啸着穿过千年古树，湿漉漉的云雾笼罩着盘亘交错的植被，而日出、佛光和雾凇则是摄影爱好者愿意为之守候的三大奇观。

加榜梯田 | 国家梯田公园

加榜梯田坐落于月亮山，是中国最好的梯田之一。梯田依山而开、气势磅礴，常年云雾缭绕，是世界上绝无仅有的云上梯田。层层叠叠的梯田中交叉散落着苗乡特有的吊脚楼，为梯田增添了无数生机和灵气。

稻秧青翠，梯田美丽，风景独好，看似浑然天成的奇观，却是苗家人千百年来用生命和双手刻画而出的。

四季皆景的加榜，是摄影师的最爱之地。

每年4、5月是梯田注水的季节，倒映着闪耀的光芒，等到10月中旬，金黄色的稻谷与银色的水面交相辉映，是摄影爱好者最喜欢的好时节。

镇远古镇 | 东方威尼斯

在感受过民族风情后，接下来去文化名城，读一读那本叫做历史的书。

镇远，山水镶嵌的太极古城，拥有逾2200年悠久历史。㵲阳河穿城而过，河水两旁的房屋倒映在翡翠色的河水上，山水城浑然一体，被中外游客誉为“东方威尼斯”。旖旎的自然风光，石桥城垣错落有致，人文古迹众多。

镇远最宁静的时刻在清晨，河面上的晨雾，背依青山的楼阁倒映在舞阳河平静无波的河面上，不时有停泊了一整晚的渔船行过水面，漾出圈圈涟漪。

踩着青石板随意游晃，漫步于镇远街头，青瓦白墙高高耸立，夜色降临之时，是镇远最具魅力的时刻，一排又一排高高悬挂的大红灯笼将古城沿岸映衬得风韵十足，惊艳无比。

肇兴侗寨 | 全球最具魅力乡村之一

2018年的春晚让低调古朴的肇兴侗寨火了一把。肇兴侗寨共有五座鼓楼、五个戏台、五座风雨桥，这在侗族村寨中绝无仅有，并被列入了吉尼斯世界纪录。其实就规模而言，侗族还有车江、小黄、黄岗等规模较大的大寨，但就村寨的侗族文化符号特征来说，肇兴侗寨无疑更具有典型性和代表性。

巧夺天工的侗寨鼓楼是侗寨的标志性建筑，其独有的文化风格，是侗寨政治、文化的活动中心。夜晚下灯火辉煌的鼓楼倒映在水面，成为侗寨中最迷人的地方。在这里，你能轻易的找到平凡生活里，那些触动人心的温暖。

侗族有三大民族民间文化特色：鼓楼、大歌和风雨桥。体会过鼓楼和侗族大歌，剩下当然是要去风雨桥上走一走。地坪风雨桥是国家重点保护文物单位，既是人们遮风避雨的驿站，也是侗家儿女行歌坐月的浪漫之地。

堂安侗寨 | 原生态博物馆

堂安隶属黎平肇兴管辖的一个村寨，距离肇兴不过五公里的路程。堂安是中国与挪威合作建立的世界上唯一侗族生态博物馆，与其他博物馆不同，整个寨子和周围环境就是一个原生态的天然博物馆。

堂安四季皆景。最出名就是徒步环游，最棒的体验莫过于能看到令人惊叹的绝美梯田，与其他梯田不同，堂安的梯田是用石头堆砌而成的。在晨雾还未散去前上山，能看到整个寨子包围在稀薄朦胧的晨雾之中，顺着石阶行走，随着薄雾散去，阳光破开云层洒在稻田里，是大自然馈赠的最好礼物。

丹寨石桥 | 重回千年，体验古法造纸

石桥村位于贵州丹寨县北部，因一座天然石拱桥连接河两岸山崖而得名。全村从16岁小伙到70岁老人都会使用古法技术造纸，其造纸技艺是目前保存较为完好的造纸“活化石”。

石桥白皮纸纸张洁白、吸水性强、不易脆裂、渲染度好，被许多书画名家指定作为其国画纸，甚至在故宫博物院，用于修补古书的就是石桥纸。石桥白皮纸制作工艺属唐代造纸工艺，利用当地丰富构皮、杉根和清澈的河水为原料制作。从采构、河沤、蒸煮、碓料到抄纸、压纸、晒纸等十几道工序几乎都是徒手操作。

来自黔东南的饕餮盛宴

忍不住咽口水的“酸”

酸汤鱼

酸汤鱼是所有来黔东南的人都要尝尝一道佳肴。十分开胃的酸汤有清酸汤和红酸汤两种。活鲤鱼开膛清理干净后，用少许米酒、姜丝、花椒稍作腌制，待酸汤制好并烧沸后将鱼下锅。这样做出来的鱼鲜嫩可口，汤微酸回甜，就着汤汁都能拌碗饭吃。

酸汤牛杂

酸汤与酸汤鱼同出一脉，配上黔东南放养在山上长大的牛，简直香到直咽口水。牛杂与酸汤配伍，肉质鲜嫩，味道纯正，风味独特。

闻之色变的“奇”

牛/羊瘪火锅

“瘪”是指牛、羊胃里尚未消化的新鲜野草树叶，它具有百味草药的功效。杀牛时取出牛、羊胃中尚未消化的食物，挤出汁，再将其慢慢熬出香味。这是只有在黔东南才能吃到的正宗美味。有些人可能接受不了，但对于敢于尝鲜猎奇的吃货来说，这可是来自大山的原生态美味。

腌汤大肠

腌汤大肠作为黄平最广为人知的一道招牌菜，在整个黔东南地区颇负盛名。腌汤的制作需要将挑选好的青菜、花椒、大蒜、糯米、酵母等放入坛子中腌制，等时间足够后，才能与大肠和其他肉类一起煮食。不过腌汤的臭味也让很多人受不了，戏称其为“贵州的臭豆腐”。

好味道都是“藏”出来的

镇远道菜

道菜以大蔸菜为原料，由于此菜储藏越久，味道越美，因此又称“陈年道菜”。味甘甜绵香，有健脾开胃之效，用镇远道菜来蒸的扣肉，真是一绝，光是就着汤汁和道菜就能吃一大碗饭。

侗乡腌肉腌鱼

腌鱼腌肉颜色纯红，味微酸辣，它的制作很特别，先用花椒、酒腌泡一段时间后，加辣椒粉、花椒粉拌入酒槽中，再用一直特制的木桶把鱼或肉铺好一层，接着再糊一层调拌好的酒糟，就这样一层又一层的放入桶内，最后用木板盖严，把酒香全腌入味，闻不到酒味时就可以食用了。

人间至味总寻“常”

社饭

社饭是一种特制糯米饭，是古代的一种祭祀土地神及灶神的食物。社饭香味独特，多食不腻，将腊肉切粒，加以蒿菜、花生、干豆腐等佐料，拌入蒸好的糯米饭中，再蒸一次而成。

榕江卷粉

榕江卷粉特色有二，一是米粉皮薄而富有弹性，二是馅料口味丰富，既有笋和莴笋的清脆，也有香菇的浓香，加一点料汁搅拌均匀，入口时层次分明，既有滑嫩的卷粉也有口感颇佳的馅料。

旅游小贴士

1、最佳旅行时间：黔东南州属于亚热带温润季风气候，四季分明，许多地区的气候冬无严寒，夏无酷夏，最佳旅游时间是每年的8月，会有许多苗族侗族的民族节日。但游客出游，最好携带雨伞。

2、黔东南山路多崎岖，建议带好晕车药，这个是必需品。另外，贵州菜属于川菜系列，但又有自己独特的风味，不能适应的人，可以带上一些止泻药以防万一。寨子里多蚊虫，防蚊水不能少。

结语

在群山环抱之中，听一次原生态的侗族大歌以及体验苗家的12道拦门酒，那是必须体验的独特迎宾仪式，这将是一场民族文化的盛宴。切身感受镇远古城的慢生活时光，尽享镇远古城的梦幻夜景。

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