皮蛋坏了是什么样的（皮蛋坏了的样子）
坏的皮蛋会有臭味，而且严重的会长毛，今天小编就来聊一聊关于皮蛋坏了是什么样的?接下来我们就一起去研究一下吧!
皮蛋坏了是什么样的
坏的皮蛋会有臭味，而且严重的会长毛。
变质皮蛋色泽差、蛋白未变色；
气室大、有较多的露珠状气泡；
变质皮蛋弹性差、蛋体无力。
触检时，蛋黄软大，蛋白粘滑；
切开时蛋黄有黑色液体流出，有或轻或重的异味。
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