古话说算计不会穷（俗语吃面省摊饼费）

在农村，过去大伙家里都不富裕，基本上都是“一穷二白”的走过来的！在如今，虽然农村的生活好了，家里的温饱也解决了，但是对于上了岁数的父母这一辈人来说，忆苦思甜，总会想起过去生活的点滴！在那时，家里的主要收入大多来自地里的收成，家庭人数又多，交完公粮后剩下的才能自己留下吃，在那时，大伙都是“省着省着，窟窿补着”，一身衣服打满补丁，不知多少人穿过，在那时，曾记得父母说“吃面省，摊饼费，煮了饺子多搭赘”，现在想来，依然十分亲切！

但是，老农为何有这种说法呢，这句俗语又有什么道理呢？今天，小编就“忆苦思甜”盘点下农村生活的那点事！

“吃面省”，的确在过去的那年年代，吃面也并非全是“白面”的，其中不少掺杂了许多的杂粮，如地瓜，玉米，高粱等等，在那时，家里都会种上一些“鬼子姜”，并腌制成咸菜，将面粉擀成面条，也不需要炒菜，大伙吃点蒜头，就着咸菜，就能凑合一顿饭！

“摊饼费”，在我们北方的很多地方，有煎饼和“单饼”（很薄的），而这里的“摊饼费”其实就是指的“单饼”，之说以说费，主要是摊饼不仅要人工，而且多是三个人，并且还需要“鏊子”，下边生火，一张一张的“摊”！既费时，也费料，而且摊好的饼好吃，每人能吃7~8张，确实很费！

“煮了饺子多搭赘”，饺子在那时估计只能到过年的时候，才能吃到，而且，吃饺子，不仅需要很多的面粉，而且馅料中还要准备一些肉，蔬菜，以及各种调味品。因此，在过去那个困难的年月，这也太奢侈了，也只能过年能吃到！

其中，这句俗语讲述的是在农村那个贫困的年代，作为家庭主妇必须要精打细算，否则，很难挨过来年，这也是时年的印章！不过，在如今随着农村经济的发展，家家户户的生活都好了，想吃什么不用自己动手做就能买的到了，这也是社会的发展，时代的进步！