软酥卤猪皮怎么做好吃 家庭版卤猪皮的做法

家庭版卤猪皮的做法，简单易学，鲜香软糯，女人常吃美容又养颜

大家好，又到了每天分享美食的时候了，今天要给大家推荐的是一道非常好吃的家庭版卤猪皮的做法，简单易学，做好的猪皮鲜香软糯还不失韧性，家人都说好吃，尤其是女性一定要常吃猪皮，因为具有美容养颜的功效。

猪皮可以美容这个是女性朋友都知道的事情，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，女人最不希望的就是衰老，尤其是到了年纪，看见脸上出现的皱纹，越看自己越觉得像黄脸婆一样，其实皮肤出现皱纹就是胶原蛋白的流失造成的，因为每个人的皮肤中都会有胶原蛋白，但是随着年龄的增长，身体机能下降，胶原蛋白就会流失，所以就出现了皱纹。

每个女人都想永葆青春，但是这是不现实的，但是我们可以通过一些方法延缓衰老，比如说食补，吃猪皮可以补充胶原蛋白，是最有效果的食疗方法，大家可以试一试。

【菜品】：卤猪皮

【烹饪食材】：猪皮1000克、八角3个、小茴香1把、桂皮1个、香叶2片、胡椒粒10粒、生抽2勺、老抽1勺、辣椒5个、白糖适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精少许

【烹饪步骤】：

1、首先将猪皮清洗干净，切成大块，处理猪皮是比较麻烦的，所以大家一定要细心一些将猪皮上面的猪毛用刀刮干净，如果是实在弄不干净就用火燎一下，这样再清洗就好了。

2、锅中加入适量的清水，然后把切好的猪皮冷水下锅焯一下，大约需要10分钟的时间就可以了。

3、焯好了之后将猪皮捞出来用温水冲洗一下，大家要注意一定要用温水，这样猪皮的口感才会好。

4、所有的卤料准备好，装入碗中，然后锅中烧油。

5、油热之后泼入碗中，然后马上把葱姜蒜也放入碗中

6、加入生抽、老抽还有白糖搅拌均匀后加入适量的清水。

7、把猪皮放入碗中，然后放入烤箱中，中火25分钟，时间到了再焖10分钟，这样猪皮能更好入味。

8、装入盘中等到吃的时候将猪皮切成小块，这样美味的额卤猪皮就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、卤猪皮调味料一定要足够吗，这样才好吃，如果不用烤箱的话也可以，直接用炖锅也可以，但是时间要长一些。

2、买回来的桌上面会有一些没有处理干净的猪毛，可以用火燎一下，然后再用刀背挂=刮一下，这样就会很容易清理干净了，然后再切成大块焯水就可以了。

3、调味料根据自己的口味来添加，喜欢吃辣的就多放一些，不能吃辣的就少放一点。

【文案编辑】目海食王小厨