炖羊肉烂的方法（工具是关键）

煮羊肉可以用高压锅会煮得软烂将羊肉切成一寸方小块，洗净备用，今天小编就来聊一聊关于炖羊肉烂的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

炖羊肉烂的方法

煮羊肉可以用高压锅会煮得软烂。

将羊肉切成一寸方小块，洗净备用。

将山药洗净去皮，切成滚刀块。

将羊肉和冷水一同入锅，焯水去掉血沫，捞出后洗净。

将羊肉放入高压锅中，放入和肉齐平的水，放入山药、胡萝卜、葱段、姜片、胡椒粉、桂皮、茴香、八角，倒两勺酱油、两勺料酒入锅。

电高压锅直接按“煲汤”键，这样就可以把羊肉炖得更软烂了。