柠檬水怎么做才能泡好喝(柠檬水你做对了吗)

大家好,最近天气热,很多人可能会买很多的冷饮喝,什么柠檬茶啊,奶茶之类的,但是都忽略了人在夏天外热内寒的体质,所以我们还是不要贪凉,自己制作一些解暑又健康无添加的饮品吧,今天小编就来聊一聊关于柠檬水怎么做才能泡好喝?接下来我们就一起去研究一下吧!

柠檬水怎么做才能泡好喝(柠檬水你做对了吗)

柠檬水怎么做才能泡好喝

大家好,最近天气热,很多人可能会买很多的冷饮喝,什么柠檬茶啊,奶茶之类的,但是都忽略了人在夏天外热内寒的体质,所以我们还是不要贪凉,自己制作一些解暑又健康无添加的饮品吧。

柠檬可是一个宝藏食材,含有丰富的维生素c,不单能生津止渴,还能补充我们夏天流汗损失的盐分!

柠檬品种繁多,但是各有特色,有黄柠檬和青柠檬,很多人都分不清有什么不同!下面我给大家细细的介绍一下吧!

【常见的柠檬种类】

一般我们国内种植的,最出名的还是安岳黄柠檬,有中国柠檬之乡之美誉,所处四川盆地中部,气候特别,所以产出来的柠檬特别香。适合用来做菜或者做柠檬蜜。

第二种是香水柠檬,这种柠檬是属于青柠檬,但是皮比较厚,其实皮越厚的柠檬味道越香,这种柠檬是无籽的,肉脆脆的,皮还不怎么苦,最适合做茶饮,广东常见一些奶茶店用的就是这种。

第三种是海南青柠檬,这种青柠檬皮薄肉多汁,这种青柠檬的个头比较圆,特点就在于它的vc含量比黄柠檬要高出几倍,酸度也高。

那选择哪一种,现在大家应该心里有底了,以后买柠檬就知道柠檬到底皮薄,皮厚,汁多,有籽无籽,都有认识了。

【柠檬怎么泡才对】

没错了,泡柠檬也是有技术的,泡错了喝再多都白喝,到底怎样做才对呢?

通常泡柠檬的做法,就以下几种:

1、直接切片,然后泡水喝

2、切片后用蜂蜜泡在玻璃罐里,放几天后每天取一两片来泡水喝。

3、用冰糖来清炖柠檬,这个做法就比较繁琐了,而且需要时间比较长,一般不建议日常来做。

4、这也是我最常用的,切半个柠檬,挤出柠檬汁,兑白开水喝

知道这一些做法还没够,有一个主角,就是水,这个水可是大有学问,大家都知道,柠檬里含有的主要活性营养就是维生素c,而且这个成分非常容易被温度破坏,一般的人会用凉水来直接浸泡,还有人用热水冲泡,这通通都是错的,用热水和冷水来泡柠檬都是无法正确获得有效成分的释出。

正确的水温就是50度,这个温度的水才会把柠檬的有效成分快速释出,如果太凉的水,释出的时间延长,那受氧气破坏的机会就增加等于白费了。如果用热水泡,vc就会短时间内被破坏了,也是白费了。

【如何正确处理柠檬】

这里送上一个处理柠檬的小技巧给大家,买回来的柠檬,外皮会有一层果蜡,只用双手搓洗是去除不了的,如果不去除这层果蜡,皮的有效成分就难以释出,所以需要用食盐在柠檬皮上来回搓洗,然后停留2~3分钟,冲洗干净就可以开始泡柠檬的操作啦。

以上就是有关如何正确泡柠檬的做法,希望对大家有帮助,这里是美玲食记,对一切食材都有一种追求完美的态度,有时候略显严谨,但是始终都是为了美食。如果你喜欢今天的文章,请帮忙转发给朋友一起分享好文。感谢大家阅读。

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