小豆羊羹的做法（怎样做小豆羊羹）

材料：豆沙250克、琼脂12克、糖50克、麦芽糖80克、清水适量 ，今天小编就来聊一聊关于小豆羊羹的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

小豆羊羹的做法

材料：豆沙250克、琼脂12克、糖50克、麦芽糖80克、清水适量。

将琼脂用清水冲洗后，放入小锅中。

加入刚刚没过琼脂的清水量，浸泡20分钟。

事先称好豆沙和麦芽糖。

接着将泡发的琼脂加入糖后，开小火不时搅拌至完全溶化。

加入豆沙和麦芽糖。

用木铲朝一个方向不停搅拌至均匀。

继续加热，当用木铲蘸取少许糖液呈现粘连状态时关火。

倒入保鲜盒中，待冷却后放入冷藏室。

完全凝固后即可切块食用。