小方格纸用法（这张纸80的家庭都有）

生活中，我们制作各种美食的时候，总是需要借助各种各样的工具。除了必备的厨具以外，还有很多其他的小工具，例如锡纸。

一张小小的锡纸，其实有非常多的用处。今天美食君就来跟大家一起分享一下，平时对锡纸的各种使用方法吧！

第 一 章：锡 纸

▲锡纸的特殊工艺

锡纸也叫铝箔纸，是用特殊工艺将衬纸与铝箔粘黏成一张纸制成的。质地柔软，可以随意捏成各种形状。常用来做成容器盛装食物，或直接作为糖果、巧克力的包装。

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▲锡纸使用方便

锡纸的颜色通常为金色或银色，其中银色居多。我们的家用锡纸就是银色的一卷，很容易撕开，使用起来非常方便。轻轻一拉，就会裂开一条整齐的缝。

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日常生活中对锡纸的使用非常广泛，处处都能看到锡纸的影子，美食君今天主要分享的是有关美食的锡纸用法，以及2个比较贴近生活的妙用。

第 二 章：锡 纸 的 使 用 方 法

▲锡纸应使用哑光面接触食物

一张锡纸，有正反两面，还在纸卷上的时候，是亮面朝外的。亮面能反射很强的光，哑光面则是有雾感的银白色，很好区分。

在使用时，我们应当用哑光面来接触食材，因为用亮面接触食材很容易导致食材粘在锡纸上面。

使用前只需要将锡纸捏成你需要的形状就行，还可以用锡纸直接包裹住食材，进行下一步的烹制。

第 三 章：锡 纸 的 作 用

▲锡纸的导热性好

锡纸可以划分为金属制品，比一般的容器传导性能更好，用锡纸装着食物进行加热，可以使食物均匀受热，而且很快就能成熟。

夜市上大受欢迎的锡纸花甲粉丝用的就是这个原理，用锡纸折成的碗虽然很薄，但也非常牢固，架在火上烧也没问题。由于锡纸导热效果好，一份花甲粉丝几分钟就能做好，真是一道十分快捷的美食！

▲锡纸可以当做烤盘垫使用

平时美食君也喜欢用烤箱烤些肉类来改善伙食，但直接放在烤盘上，肉汁被烤出来后，会流得到处都是。多次使用后，烤盘上就留下了洗不掉的焦黑痕迹。

但用锡纸铺在烤盘上，稍微捏起四个角，肉质就不会四处乱流了，烤盘也不会弄脏。

▲锡纸的保温性能很棒

大家在点外卖的时候有没有注意到，同样一份餐点，送到手上的时候，用锡纸餐盒装的外卖和用普通餐盒装的相比，锡纸餐盒的会更温热一些。

装外卖的保温箱内壁，也是用的锡纸同款铝箔材料。这种箱子不管是保冷，还是保热都很厉害。装雪糕不易化，装汤不易凉。

锡纸不仅有很强的导热效果，其金属材质也让它的保温性能有了大大的增益。我们有时候宴客要做很多菜，如果担心先做的菜会凉掉，也可以用锡纸将它包裹起来。

第 四 章：锡 纸 的 其 他 用 法

▲拍照时可以给食物打光

锡纸本身就有很好的反光效果，将锡纸捏皱以后，反光面变得更多，反光效果就更好。

把食物放在捏皱的锡纸上，就算在自然光下，不依靠任何人为打光，锡纸也能在不同的方向，将光线折射在食物上，使食物看起来更加诱人！

▲锡纸还能用来烫头发

大家有没有听过一种发型的名字叫做“锡纸烫”？用卷成条状，然后将头发一缕缕卷起来加热，利用锡纸超强的导热效果将头发定型，这就是锡纸烫。

总 结 章

锡纸是一种导热性强、保温效果好的懒人小工具，用锡纸来当容器，我们做饭就可以省去刷碗这个环节了。不过大家要注意，使用锡纸的时候要用哑光面接触食物，并且小心割到手哦~

锡纸还能作为拍摄的打光道具，潮男潮女们用锡纸来烫头发。

那么你会用锡纸来做什么呢？欢迎大家来跟美食君一起讨论~

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