怎么煮的花生香脆好吃窍门（花生最好吃的做法）

大家好，我是橘子姐，今天分享“花生的新吃法”，大人喜欢，孩子也爱，既是下酒菜，也是小零食，做一次能吃一个月不会坏，做法很简单，一看你就会

花生米大家再熟悉不过了，不管是生的，熟的炒的、炸的、泡的、煮的大家都爱吃，而且每天吃适量的花生米，对人体也是好处多多，而且花生米更是酒桌上人们的最爱，人称“经道”，是爱喝酒人士的必备菜，今天橘子为大家推荐一种花生米的新吃法，做出的花生米更加的香甜，更加的酥脆，好吃的让你停不下来，下面看看我是怎么做的吧。

1、首先准备一斤花生，2个土鸡蛋,把花生清洗一下，洗净之后，捞出沥干水分，倒入碗中打入两个土鸡蛋，用手抓拌均匀。

2、拌好之后，在碗中加入两大勺淀粉，再次抓扮均匀，使每一粒花生表面都均匀的裹上一层淀粉，然后用漏勺漏掉多余的淀粉

3、漏掉淀粉之后，把花生下入5~6成热的油锅中，开中火慢慢炸，炸至用勺子搅动一下哗哗响，呈淡黄色，捞出控油。

4、150克白糖加一勺水，烧开之后用勺子搅动着防止胡底，熬成焦糖色即可

5、糖浆熬好之后，倒入炸好的花生米，撒入2把熟芝麻，关火，用颠勺的方式快速翻炒。使每一粒花生上都均匀地裹上一层芝麻糖浆，炒均匀之后即可出锅

6、一份香甜酥脆的花生就做好了，因为表皮裹得有糖浆和熟芝麻，比一般的花生米更加的香甜酥脆，喜欢的朋友可以试一下。

食材清单：

（1斤花生、2个土鸡蛋、2大勺淀粉、2把熟芝麻、150克白糖、一勺水）

烹饪小贴士：

1、抓拌花生的时候记得带上一次性手套。

2、花生米是洗过的颜色不会太重，用勺子搅动一下哗哗响，呈淡黄色即可捞出，没有洗过的花生呈金黄色捞出。

3、花生倒入糖浆中之后一定要快速翻炒，在糖浆凝固之前给每一粒花生上都裹上芝麻、糖浆。

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