被催过N次的解馋方子(被催过N次的解馋方子)
千层肉饼,光这4个字儿摆出来,我就已经饿了!
饼皮焦香酥软,肉馅口口爆汁儿,牙齿每咬下去1毫米,就能更多一层惊喜。
别一听千层就觉得难了,我这个做法是实实在在的懒人版。
擀薄的馄饨皮直接拿来用,不用和面揉面,能省多少事儿啊!
肉馅最好吃的搭配,三肥七瘦,这样做出来的千层饼香味够足,也不觉得腻。
最近迷恋的“水煎包做法”,烙这种肉饼正合适。外皮酥脆,内馅也都能完全熟透了。
我用的是纯猪肉馅的,你们还可以做牛肉馅的,或者是猪、牛混合馅,又嫩又香。
不管是当家常主食,还是宴会大菜的陪衬,它都是受欢迎的角色!
- 懒人千层肉饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪肉末200克 / 馄饨皮8张 / 葱花
辅料:油、鲜菇粉
1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、盐
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
1
在猪肉末中加上油、1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、盐和葱花,或者你们也可以做牛肉馅、猪肉、牛肉混合馅的,味道都很好。
2
将猪肉末和所有的调味料搅拌均匀,备用。
3
现成的馄饨皮,再四边抹上清水,这主要是为了让面皮能够更好粘合。你们想要吃更薄一点的饼皮,也可以给馄饨皮稍微擀薄一点,但记得别太薄,容易破皮。
4
在馄饨皮上放上肉馅,抹平。
5
之后就是继续叠层了,覆盖上一张馄饨皮,压紧四边,再重新涂抹上清水,方便再次黏合。
6
重复刚才的动作,继续放上肉馅抹平,盖上一张馄饨皮,并且在四边抹上清水。
7
最后再抹一层肉馅,再盖上一张馄饨皮,把边缘压紧。
*我一共是做了3层,不至于噎得慌,一口大小也比较合适,如果是月龄更小一点的宝宝,可以做层数更少一些的。
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不粘锅喷油,将千层肉饼摆入锅中。
9
开小火烙,煎到底面有点微黄的感觉了,就可以翻个面。
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等到小饼烙到两面微黄了,倒入没过千层饼1/3高度的热水,盖盖,中小火焖干。
11
最后给千层饼完全烙熟了,就盛出来装盘。想让孩子吃着更方便的,也可以切成小块的样子,没有孩子能不喜欢。
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别看这个千层肉饼的工序上打折了,但味道上却是一点不打折。
色香味俱全,别说孩子了,连大人都要咽口水!
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