泰国特色美食食谱（一口辛香热辣咖喱）

有这样一种酱料，颜色时而黄，时而红，时而绿。

有这样一种酱料，味道时而甜，时而咸，时而辣。

这种酱料可以搭配蔬菜、肉类、海鲜、主食，所有你能想到食材它都百搭，它的名字你在题目里已经知道了。

冬天最温暖的事莫过于熬一锅咖喱了，看着汤汁慢慢熬成浓厚的酱料，锅里沸腾的泡泡啵噗啵噗冒起来，飘散着馥郁浓厚的辛香，不论任何食材，都能与这浓重金黄的汤汁完美相称。

吃上一口，那感觉就像从0℃的冬天飞到东南亚的海边。

咖喱虽然百搭，但是怎样才能把咖喱做得创意又美味呢？下面就给大家列举了三种学会了就可以在朋友面前露一手的咖喱菜！

咖喱培根牛肉卷

食谱图by西米Fiona

不同味道的咖喱搭配不同的菜色味道也会不同，偏辣味的咖喱特别适合搭配肉类，能中和掉肉类的油腻感，同时又十分开胃，热辣的红色让人看上去就仿佛融化了冬天的寒冷，咬一口，培根蒸过后的Q弹韧劲加上牛肉的软嫩，搭配咖喱的香辛味，别有一番异国情调。

鸡肉药膳汤咖喱

食谱图by 阿罗al

咖喱的浓香辛辣增进食欲，但其中含有大量姜黄粉和辣椒，热性较高，吃多了难免会上火，适当加入一下药膳食材来烹饪咖喱，既能保持咖喱独特的风味，又能达到开胃健脾的功效，闻之即催人食指大动。

泰式咖喱波士顿龙虾

食谱图by 蓝纹乳酪

泰式咖喱波士顿龙虾，辛辣的咖喱、椰浆的甜香气息围绕着霸气的波士顿龙虾，浓浓的异情调，色香味的三重诱惑，绝对是宴会、聚餐必备的豪华大菜。用安记泰国风味香咖喱来做这道菜，咖喱的辛辣夹杂着椰浆的甜美，更突出了波士顿龙虾肉质的鲜甜，不用去高档餐厅，自己也能做上豪华宴席菜。

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