搅一搅蒸一蒸比面包都好吃（居然比蛋糕还软嫩）

作者｜营养师柳衣衣

再过两三周就要过年了，现在陆续有孩子已经放假了。

神兽们宅在家里太闹腾太费妈了，想让TA们安静下来法宝，绝对非零食莫属了。

外面很多零食添加剂太多，所以今天给大家推荐一款不用烤箱，只要一口平底锅就能搞定的芝麻海苔鸡蛋饼，制作快手简单，补钙又补碘，鲜香酥脆，保证一出锅就会被哄抢着吃。

食材虽然看上去有好几样，但其实也很常见，基本上家家都有，做法也简单，不打发不揉面，全部搅和在一起就行。

营养全能的鸡蛋我经常用来做饼，这次也不能少。再加上牛奶、奶粉，双重补钙，让娃长得快又高。

让口味更突出鲜美的关键就是芝麻和海苔了，撒上一点，不需要油盐糖，娃都能多吃十多个小饼，而且还能补碘补蛋白质。

像我这样煎成小小一个，宝宝正好一口一个，虽然同样是小饼，但这种吃零食的乐趣都能让娃胃口更好。

更别说她鲜美的味道还很贴近零食，女儿说比薯片还鲜美，还不会齁嗓子。牛奶香芝麻香蛋香浓整间屋子都能闻到，海苔鲜美提味，几乎是刚出锅，半碗就没了～

当然也可以煎成更大号的饼，当作主食加餐都可以，鲜美好滋味不会减少。

芝麻海苔蛋黄饼

参考月龄：12M ；

烹饪方式：煎

营养特色：补钙补碘 益智补脑 促生长

食用搭配：作为点心，搭配水果甜羹、牛奶豆浆、零食等食用，或是当做主食食用

食材建议：优先推荐高碘低钠低糖的芝麻海苔；1岁以下宝宝食用配方奶，1岁以上食用配方奶或有机奶

注意事项：①对本文食材过敏者慎食~

食物名称数量面粉40g有机奶/配方奶20g芝麻酱适量芝麻海苔2片配方奶粉/全脂奶粉适量黑芝麻适量鸡蛋1个

以上是制作食谱参考量，根据宝宝实际情况调整食用量；

－01－

在芝麻酱中加入两个蛋黄和牛奶，搅拌均匀；PS：建议选用无添加的芝麻酱；1岁以下的宝宝食用配方奶，1岁以上的宝宝食用有机奶或配方奶；蛋白可以留着做蛋白舒芙蕾、炒饭、煎饼等等～

－02－

将芝麻海苔掰碎备用；PS：尽量掰细碎一点，方便之后的操作～

－0３－

将面粉筛入蛋黄碗，加入奶粉、芝麻海苔碎和黑芝麻；PS：面粉用普通面粉就行；1岁以下宝宝用配方奶粉，1岁以上宝宝用全脂奶粉或配方奶粉～

－0４－

用筷子搅拌至无干粉的状态后，装入裱花袋内；PS：尽量顺着一个方向搅拌；没有裱花袋可以用保鲜袋代替～

－0５－

在不粘锅内刷上一层薄油，开小火，挤上适量的蛋糊；PS：全程小火以免烧糊；形状可以根据自己的喜好挤，当点心当主食都不错~

－06－

全程小火煎，轻轻晃动锅身，蛋黄饼不再粘住锅底就表示熟了，出锅装盘；PS：我挤的比较小而且薄，不需要翻面，等能轻轻晃动或用锅铲轻轻铲动时，就熟透可以出锅了～

－07－

鲜香软的芝麻海苔蛋黄饼就做好了~